Forrás: Twice.hu | 2019.07.16.

Ebben a kánikulában senkit sem erőltet, hogy a gáztűzhelyet őrizze, nemhogy órákig fűtse még a lakást a sütő beüzemelésével. Desszertre azonban a nyári napokon is vágyunk – éppen ezért hozunk most egy receptet, amit sütni sem kell, mégis az egyik legízletesebb finomság, amit valaha is kóstoltál!

A kanadaiak Nanaimo szeletnek nevezik, és egyszerűen megőrülnek érte. Ropogós lap és aromás krémek, ínycsiklandó csokimázzal bevonva – már érted, miért oly különleges?

Tény, hogy az elkészítése körülbelül 90 percet vesz igénybe, ami nem kevés, de megéri. A nehézsége közepes, és nem is a legolcsóbb sütemény, de nem veszélyes. Hat porció lesz az alábbi hozzávalókból, aminek gyorsan hűlt helye lesz, ha nem vagy elég szemfüles.

Mi kell a laphoz?

• 120 gramm vaj,
• 50 gramm cukor,
• 2 evőkanál kakaó,
• 1 tojás,
• vanília kivonat,
• 200 gramm teljes kiőrlésű lisztből vagy rozslisztből készült keksz,
• 80 gramm kókuszreszelék,
• 60 gramm dióbél vagy mogyoró.

Mi kell a krémhez?

• 60 gramm vaj,
• 2-3 evőkanál tej,
• 2 evőkanál instant pudingpor,
• vanília kivonat,
• 250 gramm porcukor.

Mi kell a csokimázhoz?

• 120 gramm csokoládé,
• 1 evőkanál vaj.

A ropogós lap elkészítése:

1. Olvaszd fel a vajat, add hozzá a cukrot és a kakaót, aztán óvatosan keverd hozzá a tojást. Nagyjából 1-2 percig folyamatosan kevergesd, míg a massza enyhén besűrűsödik.

2. Vedd le az edényt a tűzről, add hozzá a vanília kivonatot, a jól felaprított kekszet, a kókuszreszeléket és az aprított diót/mogyorót.

3. A kapott masszát nyomkodd jól bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

4. A tepsit told be a hűtőszekrénybe, kb 40-60 percig.

Idő közben készítsd el a vaníliakrémet:

5. Keverd habosra a vajat, majd add hozzá a többi hozzávalót. Ha úgy érzed, túl kemény a krém, akkor tégy még hozzá 1-2 evőkanál tejet.

6. Egyenletesen oszd el a krémet a hűtött piskótán, majd told vissza a frigóba újabb 30 percre.

Végül jöhet a csokimáz:

7. Mikróban olvaszd fel a cikkekre tört csokit és a vajat, 30 másodperces felvonásokban és kevergetés mellett, míg fényes, csillogó, folyékony állagú nem lesz.

8. Öntsd a kapott mázat a Nanaimo sütire, és egyenletesen oszlasd el a felszínén.

9. Told vissza a hűtőbe újabb 30 percig, míg a süti végleg össze nem áll. Kockákra szelve, hidegen tálald. Jó étvágyat!