Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2018 » Június » 30 » A saslik valódi szerelmeseinek: íme, az öt legjobb saslikpác-recept! Szabadtűzön készült hús még nem volt soha ennyire puha!

---

08:13:46 A saslik valódi szerelmeseinek: íme, az öt legjobb saslikpác-recept! Szabadtűzön készült hús még nem volt soha ennyire puha!

Forrás: BIDISTA | 2017.04.30. Május. Ez az a hónap, amikor az emberek először éreznek valódi késztetést arra, hogy a hosszú „téli álomból” felébredve végre kitegyék a lábukat hazulról, a természetbe. Ez gyakorlatilag egyet jelent a szabad levegőn történő saslikozással. Azoknak, akik szeretnek kísérletezni, és a saslikot is imádják, érdemes az alábbi öt saslik-pác receptet is kipróbálni. A jó pác ismérve, hogy teltebbé teszi a hús ízét, az összes íz és aroma még jobban érezhető lesz. Most öt receptet mutatunk be, melyeket ha elkészíted, te is profi saslikkészítővé válhatsz. „Üdvözlet a Balkánról” pác (két kg húshoz) Érlelési idő: 3 óra Hozzávalók: három édes kaliforniai paprika 12-15 dkg koriander 65 dkg természetes joghurt egy fél citrom leve só (ízlés szerint) Elkészítése: Először is grillezzük a paprikát a tűzön. Ezután tisztítsuk meg, a magjait is távolítsuk el és vágjuk fel csíkokra. A természetes joghurtot és a citromlevet keverjük össze, sózzuk és adjuk hozzá a paprikát és a koriandert. Alaposan keverjük össze. Mediterrán pác (2-2,5 kg húshoz) Érlelési idő: 3 óra Hozzávalók: 450 ml olívaolaj 650 ml étolaj fél citrom leve egy kisebb csokor kakukkfű három szál rozmaring két szál zsálya egy gerezd fokhagyma feketebors (ízlés szerint) Elkészítése: Keverjük össze az olajakat, adjuk hozzájuk a citromlevet és a durvára vágott zöld fűszernövényeket. A fokhagymát késsel törjük össze, majd úgyszintén adjuk hozzá a páchoz. Alaposan keverjük össze. Finom pác naranccsal (két-három kg húshoz) Érlelési idő: 4 óra Hozzávalók: egy narancs két gerezd fokhagyma két teáskanál szárított bazsalikom egy teáskanál őrölt kardamom 65 dkg zsíros tejföl 25 dkg majonéz só és feketebors (ízlés szerint) Elkészítése: Reszeljük le a narancs héját, a narancs levét nyomkodjuk ki, majd ezekkel keverjük össze a fokhagymát, bazsalikomot, kardamomot. Sózzuk és borsozzuk az ízlésünknek megfelelően, adjuk hozzá a tejfölt és a majonézt. Alaposan keverjük össze.   Boros pác (két kg húshoz) Érlelési idő: 4 óra Hozzávalók: 20 dkg vöröshagyma 150 ml buborékmentes víz 250 ml száraz fehérbor 4 szál indiai citromfű két teáskanálnyi fehérbors só (ízlés szerint) Elkészítése: Tisztítsuk meg és nagyobb szeletekre vágjuk fel a vöröshagymát. Adjuk hozzá a vizet, a bort és a felvágott indiai citromfüvet, sózzuk. Amennyiben nem jutunk indiai citromfűhöz, használjunk helyette ugyanolyan mennyiségű reszelt citromhéjat. A fehérborsot mozsárban törjük össze és adjuk a páchoz. Keverjük össze!   Firenzei pác (két-három kg húshoz) Érlelési idő: 2,5 óra Hozzávalók: két-három citrom egy gerezd fokhagyma egy kisebb csokor rozmaring 250 ml olívaolaj 750 ml étolaj durvára őrölt feketebors (ízlés szerint) Elkészítése: A citromokat vágjuk fel szeletekre, keverjük össze a fokhagymával, az összevágott rozmaring leveleivel. Öntsük rá az olajokat, adjuk hozzá a feketeborsot ízlés szerint. Jó alaposan keverjük össze. Reméljük, hogy ezek a receptek a te érdeklődésedet is felkeltették, biztos voltak eddig nem ismertek is közte. Oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel is ezt a cikket, hogy ők is elkészíthessék ezeket a nem mindennapi saslikpácokat!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 408 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): boros, receptek pác, recept, grillezés, pácolása, saslikpác-recept, saslik, Firenzei, grill, hús | Helyezés: 0.0/0