Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2015 » Május » 28 » 25 perces túrógombóc eperrel

---

04:10:18 25 perces túrógombóc eperrel

Forrás: csakapuffin.cafeblog.hu | Dokika |  2015.05.27. Vegyünk egy olyan hibátlan klasszikust, mint a túrógombóc és tegyünk bele egy hibátlan gyümölcsöt, vagyis epret, ami mindent csak jobbá tesz. Mi lesz belőle, na mi? Hát persze! Fantasztikus epres túrógombóc. Onnantól kezdve pedig nem kellenek szavak. Csak eszed, eszed, ahogy bírod:D Hozzávalók: klasszikus túrógombóc – ki, hogy csinálja én általában így: 50 dkg túró 4,5 evőkanál liszt 2 db tojás (kettéválasztva) csipetnyi só (most került bele 80-100 g búzadara is, de általában nem szoktam használni) 5 dkg vaj 6-7 evőkanál zsemlemorzsa 15-20 kisebb szem eper tálaláshoz: tejföl és porcukor   1. Egy nagyobb lábasban vizet forralunk. Az epret kicsumázzuk, megmossuk és kicsit feláztatjuk róla a vizet. 2. Közben a vajat egy teflonserpenyőben felforrósítjuk, és kis lángon átpirítjuk rajta a zsemlemorzsát. Kb. 3 perc az egész. (közben a víz forr:) 3. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a lisztet, a sót és a tojássárgáját és jól összedolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a túróhoz. Az első felét jó alaposan kell, a másodikat kissé óvatosabban, de homogén legyen a massza. 4. A masszából nedves kézzel nagyobb diónyi gombócokat formázunk, úgy, hogy közepükbe 1-1 szem epret teszünk. Óvatosan beleeresztjük a lobogó vízbe. Kb. egy perc után már indulnak is felfele a gombócok, ezután még kb. 5 perc kella lobogó vízben ahhoz, hogy kész legyenek, ekkor szemmel láthatólag kissé meg is nőnek. Szűrővel kivesszük őket és lecsepegtetjük és meghempergetjük a zsemlemorzsiban. Tipp: zsemlemorzsa helyett megforgathatjuk kókuszreszelékben is, akkor szép fehér lesz kívülről és jó kókuszos. Az is finom, elhihetitek! Ez pedig itt a facebook oldalam, ha érdekel.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 580 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): eper, túrógombóc, receptek, recept, túrógombóc eperrel, epres, 25 perces | Helyezés: 0.0/0