Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2015 » Május » 31 » 2 epres finomság: turmix edzés után és hideg krémleves

---

06:05:20 2 epres finomság: turmix edzés után és hideg krémleves

Forrás: men.hu | Scheftsik Tamás | 2015.05.30. Pálinkának, süteménybe, lekvárnak is tökéletes az eper, de lássuk csak, még mit lehet belőle készíteni. Például ínycsiklandozó levest, vagy turmixot edzés utánra. Eperkrémleves egy kicsit másképp Hozzávalók: 25 dkg eper + 25 dkg eper 2 ek tejföl + 2 ek tejszín 1,5 dl tejszín 1 dl tej egy marék citromfű egy fél lime héja és egy cikk leve ízlés szerint cukor Az eperkrémleves akkor igazán jó, amikor ennek a gyümölcsnek szezonja van. Ennek nagyon egyszerű oka van: ellenkező esetben igen drága lenne. Tehát első lépésben szerezzük be az epret a piacról, vagy szedegessük le a kertben termetteket. A második lépés a receptben egy kicsit meglepő lehet. A 2 evőkanál tejföl és a 2 evőkanál tejszín egy olyan elegyet képez, amit a francia konyhában úgy neveznek, hogy créme fraice, amit itthon is lehet kapni, csak nem mindenhol. Érdemes ezzel próbálkozni, de ha nem jutunk hozzá, akkor kikeverhetjük a tejföl és a tejszín egyenlő arányú eloszlásából. A többi hozzávalóval mér nem lesz gondunk. Kapjuk elő a turmixgépet, és halmozzuk bele az epret. Pépesítést követően adjuk hozzá a többi hozzávalót. A savanyúságot vagy éppen az édességet mi határozzuk meg, így ha kell, tegyünk bele kevesebb limeot, esetleg több cukrot. Természetesen ez utóbbi helyettesíthető édesítőszerrel is, jó esetben pedig mézzel. A kész levest érdemes hűtőbe tenni, hogy kellemes hőfoka legyen a nagy melegben. Ahhoz, hogy tálalni tudjuk, kell még nagyjából 25 dekagramm eper, amit kisebb darabokra vágunk, hogy legyen valami sűrű is a lében. A díszítéshez egy kisebb adag tejszínhab, és egy pár levél citromfű tökéletes lehet. Ebből a mennyiségből ketten csemegézhettek. Ezt is olvasd el (kattints)! Ez az íz rabul ejt: Dubarry krémleves pirított baconcsíkokkal Eperturmix sport utánra Hozzávalók: ½ l tej 2 db érett banán 15 dkg földieper ½ citrom leve 1 cs vaníliás cukor 1 kk őrölt fahéj A sport elég sok energiát és vitamint kivesz a szervezetből, főleg ilyenkor, nyáron. Az izzadással elvesztett anyagokat pótolni kell, és nem csak vízzel, hanem például egy ilyen finom turmixszal is. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, és a banánt meg kell hámozni. A húsát is érdemes kisebb darabokra szedni, akár kézzel is, mert így könnyebb dolga lesz a gépnek. Az epreket is, a tisztítás után, csumázzuk ki, és tegyük a gépbe. Adjuk hozzá a tejet, és dolgozzuk össze. Még jobb, ha eredeti házi tejet használunk, ám azt előtte fel kell forralni. A fél citrom levét csurgassuk bele, ettől friss és üdítő lesz az elegy. A fahéjjal és a vaníliás cukorral ízlés szerint édesíthetjük, és fűszerezhetjük. Ha már túl vagyunk a munkán, és autóba sem akarunk ülni, akkor egy löttyintésnyi rummal, esetleg vodkával is feljavíthatjuk a gyümölcsös elegyet, amit 2 jégkocka társaságában tulipán alakú koktélos pohárban szervírozhatunk fel a kedvesünknek, és persze magunknak, mivel ebből a mennyiségből két adag jön ki. A gyümölcsöket nem csak süteményben lehet felhasználni, vagy magukban, esetleg lekvárként fogyasztani. Levesnek és ital alapanyagnak is nagyon finomak, és persze egészségesek is.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 638 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): szamóca, eper, gasztronómia, recept, étel, gasztró, gyümölcs, leves, ital, turmix | Helyezés: 0.0/0