Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Július » 22 » 3-féle pácolt csípős csirkecomb grillen

---

07:34:43 3-féle pácolt csípős csirkecomb grillen

Forrás: Street Kitchen |  Fördős Lajos |2022.07.19. A csirkecomb csípősen, bőrén grillezve egy igazi ínyenc étel. De hogy mindenkinek a kedvében járjak, három pácolási stílust mutatok meg, három csípősségintenzitással. Hozzávalók: 9 főre GÖRÖG ízek     1 db zöld kaliforniai paprika     50 ml olívaolaj     50 g kalamata olívabogyó     50 g feta sajt     1 db paradicsom (90 g)     2 gerezd fokhagyma     1 tk morzsolt kakukkfű     1 tk morzsolt oregánó     1 tk morzsolt bazsalikom     2 tk görögszéna     1 tk só     1 tk keményítő     1 tk sriracha szósz     6 db csirkefelsőcomb-filé ÁZSIAI ízek     1 db sárga kaliforniai paprika     5 gerezd fokhagyma     2 cm gyömbér     1 ek rizsecet     2 ek mirin     50 ml szójaszósz     2 ek szezámolaj     2 ek méz     1 tk keményítő     1 tk só     2 ek sriracha szósz     6 db csirkefelsőcomb-filé TEX-MEX ízek     1 db piros kaliforniai paprika     50 ml kukoricaolaj     2 ek sült hagyma     1 tk durva bors     1 tk őrölt kömény     1 tk római kömény     1 tk keményítő     3 gerezd fokhagyma     ½ db avokádó     ½ csokor koriander     só     3 ek sriracha szósz     6 db csirkefelsőcomb-filé A salátához     1 fej jégsaláta     4 db paradicsom (360 g)     2 db kígyóuborka     1 fej lila hagyma (100 g)     50 ml víz     30 ml mirin     1 tk só     1 db lime leve     1 tk durva bors     50 ml olívaolaj Elkészítés: A grill csirkecomb pácához a paprikát kicsumázzuk, és a csirkecomb kivételével az összes többi hozzávalóval együtt egy késes aprítóban lezúzzuk. Ezután ezt a pépet a csirkecombokra öntjük, és jól belemasszírozzuk, majd ha tehetjük, 24 órára hűtőbe rakjuk pácolódni, de ha nincs ennyi időnk, akkor is minimum 2 óra pácolás szükséges. A többi pácnál is hasonlóan járunk el, és mindegyik adag bepácolt húst hűtőben pihentetjük a grillezésig. Eközben elkészítjük a salátánkat, amihez a jégsalátát nagyobb darabokra vágjuk, a paradicsomot felcikkezzük, az uborkát felcsíkozzuk és a lila hagymát vékonyan felszeleteljük. Az öntethez egy zárható üvegben összekeverjük a vizet a mirinnel, a sóval, a lime kifacsart levével, a borssal, illetve az olívaolajjal. Alaposan összerázzuk, és egy nagy tálban ráöntjük a feldarabolt zöldségekre.  A bepácolt csirkecombokat közepesen forró grillben megsütjük oldalanként 5-6 perc alatt a bőrös oldalán kezdve, majd a salátával tálaljuk. Ha tetszett a 3-féle pácolt csípős csirkecomb receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!   Még több fantasztikus grillkaja: Édes-savanyú grilltarja Grillezett tortilla babpürével és fűszeres marhahúsgolyókkal Filézett csirkecomb grillen salsa verdével

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 140 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): grillezése, receptek, pácolása, grill, street kichenos, 3-féle, Pácolt, grillen, csípős, recept, fördős laj, csirkecomb, pác | Helyezés: 0.0/0