Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2019 » Július » 3 » 5 konyhai tanács, ha olajban sütöd az ételt

---

08:39:28 5 konyhai tanács, ha olajban sütöd az ételt

Forrás: Nyugdíjasok | 2019.06.05. Így lesz ízletesebb és egészségesebb. Ahhoz, hogy ízletesebbek és egészségesebbek legyenek az olajban sütött élelmiszerek, próbáld ki az alábbi konyhai fortélyokat. 1. Előre melegítsd fel az olajat Mindig előre melegítsd fel az olajat, így gyorsabban megsül az étel benne, és nem fog magába szívni feleslegesen egy csomó olajat. Nem hiába írják a receptekben, hogy “felforrósított olajban süsd aranybarnára mindkét oldalát”. Ha zöldséget, vagy sajtot sütsz, nem kell túl forró legyen az olaj, viszont hús és fánk esetén jól forrósítsd fel. 2. Só az olajba Hogy ne spricceljen szanaszét a forró olaj, amikor beleteszed a húst vagy a burgonyát, tégy egy csipet sót bele. 3. Szénsavas víz a masszához Ha húst, zöldséget panírozol, vagy éppenséggel fánkot készítesz, mindig adj egy kevés buborékos vizet a masszához, így sokkal légiesebb, könnyebb lesz, és az olajat sem szívja magába annyira. Ha nincs kéznél szénsavas víz, akkor szódabikarbónát is használhatsz. 4. Mindig tiszta olajat használj Az olajat soha ne használd egymásután többször, az újramelegítés által káros anyagok keletkezhetnek benne. Inkább használj kevesebbet, de mindig tiszta olajban süss. 5. Magas hőfokon melegedő olajat használj Ha gyakran szoktál olajban sütni, akkor inkább kukorica-, vagy jó minőségű pálmaolajat használj. Ezek magas hőfokon forrnak, a sütés során nem szabadulnak fel káros szabadgyökök, és toxinok. A napraforgóolaj hamar elkezd égni, füstölni, és ez egészségtelen. Forrás

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 293 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): tanácsok, hús, olajban, gasztro, Jó tudni, sütése, sütés, zöldség, konyhai, ételek, tippek | Helyezés: 0.0/0