Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2015 » December » 9 » A rák ellen harcol a csípős paprika

---

08:14:52 A rák ellen harcol a csípős paprika

Forrás: Táfelspicc | 2015.11.08. A csípős paprikát tanulmányozó orvos annyira híve a zöldségnek, hogy mióta rájött a rákmegelőzésben elfoglalt szerepére, még a pudingjába is tenne egy kicsit. A csípős paprika különösen egészséges, leginkább akkor, ha zsírral együtt fogyasztjuk. Az új-zélandi Massey Egyetem tanára, David Popovich évek óta kutatja és meggyőződéses híve: „Mindenre teszek” – foglalta össze velősen. Mi mindent tud ez a paprika? Forrás: Northfoto / Si Barber /eyevine Az érdem a kapszaicin nevű összetevőé, amelynek antioxidáns, gyulladásgátló és rákprevenciós hatásai vannak az emberi szervezetre nézve. Popovich laboratóriumi vizsgálatai során bebizonyította, hogy e anyag hatására csökken a rákos sejtek burjánzása. A dolog mechanizmusát még nem értik a kutatók, Popovichnak azonban van egy elmélete. Szerinte a kapszaicin úgynevezett apoptózist idéz elő, ami nem más, mint egy programozott sejthalál. Ha minden igaz, ennek köszönhető a rákos sejtek elpusztulása, és új, egészséges sejtek keletkezése. „Ez az egyik magyarázat arra, hogy a kapszaicin és egyéb növényi összetevők hogyan képesek megelőzni, illetve kezelni a rákos sejteket” – tette hozzá Popovich. Többet kéne ennünk belőle Forrás: gabo_/Flickr Minél inkább csíp a paprika, annál több benne a kapszaicin, azonban ez mégsem jelenti azt, hogy a legcsípősebb egyben a legegészségesebb is. A mexikói kutatóközpont, a Research Center for Food and Development kutatója, José de Jesús Ornelas-Paz szerint alapvető fontosságú, hogy a kapszaicin mellett milyen más összetevőket találunk. A pozitív egészségügyi hatások ugyanis kizárólag bizonyos vegyületek interakciójaként jöhetnek létre: „A csípős paprikákat úgy képzeljük el, mint a bioaktív összetevők kellemes koktélját”. Jó hír, hogy az aprítás és a főzés csak jót tesz neki, ugyanis ezek során növekszik az emberi test számára feldolgozható összetevők mennyisége. Fontos azonban, hogy mindig zsiradékkal fogyasztjuk, a kapszaicin ugyanis zsírban oldódó molekula – a szervezet számára csakis így hasznosítható.   Az aprítás nem árt neki, sőt Forrás: Anders Adermark/Flickr A kutatók tehát mindenkit a csípős paprikák és különböző szószok fogyasztására biztatnak. Azonban érdemes elolvasni a termékek címkéjét, hogy kiszűrjük azokat, amelyek felesleges hozzáadott cukrokat tartalmaznak, vagy túl sok nátriumot. Popovich szerint egy ideális szósz vörös habanerót, ecetet, sót és egy kis fokhagymát tartalmaz.   KAPCSOLÓDÓ CIKKEK Világbajnok lett a magyar csiliszósz Hogy lehet elrontani még az Erős Pistát is?

1 2 3 4 5 Kategória: Egészség | Életmód | Megtekintések száma: 645 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): Chili, csípős, csípős paprika, rákmegelőzés, habanero | Helyezés: 0.0/0