Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Július » 22 » Áfonyás gyümölcstorta recept

---

09:32:32 Áfonyás gyümölcstorta recept

Forrás: receptneked.hu | KGizi | 2017.01.27. Hozzávalók: Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 3 db  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS (közepes) 3 ek víz (hideg) 1 tk sütőpor csipet só Mascarponekrém hozzávalói: 25 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja és leve Áfonya hozzávalói: 20 dkg áfonya 1 cs vaníliás cukor 1 ek barna cukor Elkészítése: A lisztet keverjük össze a sütőporral. A tojások fehérjét egy csipet sóval, verjük fel kemény habbá. A tojások sárgáját kezdjük el kikeverni a porcukorral, majd pár perc után, állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a vizet, és keverjük jó habosra. Ezután a masszához adjuk hozzá a keményre felvert tojáshabot, szitáljuk rá a sütőporos-lisztes keveréket, majd fakanállal óvatosan forgassuk össze. A gyümölcstortaformát alaposan zsírozzuk ki, majd szórjuk meg zsemlemorzsával. Ezután egyenletesen öntsük bele a tésztát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 12-15 perc alatt süssük készre. (én légkeverésnél 160 fokon, 12 percig sütöttem) A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd egy gyors mozdulattal fordítsuk át egy tálcára, és hűtsük ki egészen. A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és levével. Ezután a teljesen kihűlt tésztára egyenletesen kanalazzuk rá. Az áfonyát tegyük bele egy tányérba, szórjuk meg a vaníliás, és a barna cukorral, tegyük be a mikróba, és pár perc alatt karamellizáljuk meg, majd hűtsük ki. (közben óvatosan keverjük össze, hogy az áfonya ne törjön) Ezután a torta tetejére kanalazzuk rá a karamellizált áfonyát, majd tálalásig tegyük be a hűtőbe. Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.   Forrás: https://gizi-receptjei.blogspot.hu/

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 167 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): receptek, desszert, Áfonyás, gyümölcsös, torta, gyümölcstorta, recept | Helyezés: 0.0/0