Szerda, 2019-06-19, 18:37:39
Nyitólap Regisztráció RSS
Üdvözöllek, Vendég
A fejezet kategóriái
Belföld [3961]
Belföldi, általam válogatott cikkek, írások.
Bulvár | Celeb [124]
Érdekesebb bulvár hírek.
Bűnügy [149]
Bűnügyi hírek, információk
Extrém [189]
Extrém, megdöbbentő hírek.
Egészség | Életmód [511]
Egészséggel, életmóddal, kapcsolatos hírek, információk, tanácsok.
Érdekes | Különleges | Rejtélyes [810]
Érdekes, különleges, rejtélyes esetek, ironikus, vicces, humoros hírek, információk. írások.
Gasztro | Recept [2029]
Gasztronómiai hírek, információk, receptek.
Horgász [848]
Horgászoknak szóló hírek, információk.
Játék, -pihenés, -szórakozás [90]
Ötletek, ajánlott oldalak, programok.
Jó tudni! [1503]
Fontos, hasznos információk, határidők, változások, tanácsok. Programok, rendezvények.
Kommentár | Reakció | Vélemény [956]
Kritikus írások, vélemények, reakciók, a magyar politika és közélet cselekedeteire, visszásságaira.
Számítástechika | IT [2580]
Hírek, újdonságok, tippek, trükkök, ajánlások, stb.
Történelem | Kultúra [517]
Történelmi és kulturális vonatkozású hírek, információk.
Tudomány | Technika [1107]
Újdonságok, felfedezések, új kutatási eredmények, érdekességek.
Választások [244]
Országgyűlési, önkormányzati és EU választások előkészületeivel, lebonyolításával összefüggő hírek, információk.
Világ [2156]
Nemzetközi, általam válogatott cikkek, írások.
Weboldalam hírei [29]
Tájékoztatás a honlapon történt változásokról.
NÉVNAPOK
Belépés
Online Rádiók
Picur Rádió
Picur Rádió
TV GO
TV GO
PV TV Live
PV TV Live
AntiRabsic
AntiRabsic Mozgalom
QR-kódom
qr kód készítés
Kedvencek
  • Avast - My Avast
  • Linkgyűjtemény készítő, megosztó ingyenes alkalmazás (eLink)
  • Elektronikus Eü-i Szolgáltatási Tér - EESZT: bejelentkezés
  • Erodium - Orvosi Betegirányító Rendszer
  • FBackup - Ingyenes biztonsági mentési szoftver
  • Facebook Videó letöltő
  • Fotómontázs, irható, online, free | PIXIZ
  • Fotókollázs, Fotókeret Online/Photo+Fan+Editor
  • Free Picture Solutions
  • Giveaway Of The Day - Ingyen licenszes programok, naponta!
  • Google Térkép
  • Hasznos WIKI tanácsok minden helyzetre
  • Helyesírási tanácsadó
  • Honlap analízis-AnalayzerHQ
  • Honlakészítési leírások - TUTORIAL.HU
  • Honlap: Like és megosztás gombok, html kódok
  • Honlap,Tárhely: Ingyen
  • Horgászvideó.hu
  • Ikon konverter online - Pic to Icon Converter
  • Intel® Driver Update Utility
  • Internetsebesség-mérő (NMHH)
  • Ip cím_ Domain helymeghatározás
  • Ip cím - Global WHOIS Search
  • Kép konvertálása szöveggé – Free online OCR
  • Képeslapküldő: zenés képeslap és YouTube videó küldése
  • Képtömörítő Online Alkalmazás
  • Linkcsere Portál
  • Link rövidítő - Dygilinks.com
  • Link rövidítő - Google URL rövidítő
  • Link rövidítő - U.TO
  • MaNDa Téka - Magyar filmek a neten
  • McAfee | SiteAdvisor
  • Menetrend-MÁV ELVIRA
  • Mese- tv.hu - Gyerek tévék
  • Mértékegységek átváltása
  • Microsoft Update katalógus
  • Nagyméretű fájlküldés | ToldACuccot.hu
  • Nikon Terméktámogatás
  • OTP Bank
  • PDF átalakító - smallpdf"
  • Samsung letöltések
  • SEO Tools-keersőoptimalizálás
  • Sitemap Generator - Free
  • Sitemap XML Generator- Free Unlimited Pages
  • SoundCloud
  • StreamBIN - Transfer files by a Web Browser
  • Szerencsejáték Zrt.- Online fogadás
  • Szimbólumok - billentyűzetről előhívható szimbólumok
  • Szimbólumok - Különleges írásjelek
  • Színkódok-HTML, 140 szín kódja
  • Teljesen ingyen, 150 link weboldalára!
  • Telekom Fiók - belépés
  • TV Szombathely - élő adás
  • uCoz Facebook Oldala
  • uCoz Fórum
  • uNet Online Munkaasztal
  • Útvonaltervezés - Topolisz
  • Vatera Aukciós Portál
  • Videa.hu - videók, videó-feltöltés
  • Videóletöltő - online, ingyenes
  • Vodafone - Bejelentkezés
  • Webmester-Google
  • Weboldal keresőoptimalizálási audit ingyen! | seoceros.com
  • Weboldal tartalomelemzés, javaslat a gyorsabbá tételéhez | PageSpeed Insights
  • Website Monitoring Service: host-tracker.com
  • WebStatsDomain
  • Zene ingyenesen - YOUZEEK
  • Biztonságos portál
    Statisztika

    Online összesen: 1
    Vendégek: 1
    Felhasználók: 0
    Keresés
    Fordító
    Honlap ajánlása
    Időjárás
    Időjárás | Balaton
    Balaton 30 napos előrejelzés
    Tavi Viharjelzés
    Balaton, Velencei-tó, Tisza-tó | Tavi Viharjelzés,- Előrejelzés
    Balaton: Horgászat
    Balatoni Horgászhelyek - Balatoni horgászhelyek adatbázisa

    Balatoni Horgászturisztikai Adatbázis - balatonihal.hu
    Animált felhőkép
    Felhőkép
    Horgászjegy Online
    Horgászjegy.hu
    Szolunáris Tábla
    szolunáris tábla, szolunáris táblázat, horgásznaptár,2019.,
    MENETRENDEK.HU
    Vasúti és Volán menetrendek | Menetrendek.hu
    Útvonal, e-matrica
    Térkép Kalauz | Online térkép portál
    Valutaváltók
    Árfolyamok
    Nyitólap » 2014 » Augusztus » 25 » Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
    09:55:30
    Amelyik galóca nem öl, az isteni finom

    Forrás: Táfelspicc | 2014.08.25.

    A hazánkban számon tartott mérges gombák közül a gyilkos galóca (Amanita phalloides) a legveszélyesebb, és a mesékben folytatott vizuális kampánynak köszönhetően a piros kalapján fehér pettyes -már amikor pettyes- légyölő galóca (Amanita muscaria) a legközismertebb. Azonban a galócák nemzetségében (Amanita) vannak más fajták is, amelyek egy része szintén mérgező, de vannak közöttük kitűnő étkezési gombák is. Ilyen a piruló galóca (Amanita rubescens).

    A piruló sem veszélytelen

    A hasonló formájú mérgező rokonságnak köszönhetően a piruló nem értékesíthető gomba, ezért legfeljebb saját szedésből, vagy ajándékba lehet kapni. Ezért, és ismételten a mérgező rokonság (gombák úgy általában) miatt most is kiemelten fontos, hogy a gombát minden esetben vizsgáltassák be szakértővel, amelyre elsősorban piacokon van lehetőség, vagy a linken található címeken

    A piruló azért sem veszélytelen, mert annyira ez is mérgező, hogy kötelező legalább 20 percig főzni. Ez némiképp behatárolja az elkészítési módokat (pl. nem lehet rántani) de a piruló így is megéri, mert füstös, pörkölt törökmogyoróra emlékeztető ízével az egyik legfinomabb étkezési gomba.

    Pirulnak a lemezek.
    Forrás: Táfelspicc-Péter Anna

    A legfinomabb védett

    Szintén galóca a császárgomba vagy császár galóca (Amanita ceasaria) amely nevét pont arról kapta, hogy már a római császárok is kedvelték. A piros császár viszont hazánkban védett, így tartsák tőle távol magukat, a bevizsgáló mindenképpen el fogja venni az óbudai piac gombavizsgálójánál kitett listaár alapján darabonként 5000 forint eszmei értékkel rendelkező finomságot.

    Ez itt a császár. Egyrészt könnyen összetéveszthető mérgező fajokkal, másrészt védett.
    Forrás: Wikipedia-Yaqui

    Aki pedig ért hozzá, reméljük tiszteli annyira az általa alaposan ismert világot, hogy nem eszik védett élőlényeket. Akár panda, énekesmadár, delfin, vagy gomba legyen az. 

    A pirulóval meló is van

    Csak a kalapja ehető, mert a szára nagyon fás.
    Forrás: Táfelspicc-Péter Anna

     


    Forrás: Táfelspicc-Péter Anna

     

    A kalapokról a bőrt le kell húzni, ez könnyen megy.
    Forrás: Táfelspicc-Péter Anna

     

    Előkészítés után elsősorban sütni érdemes, mert a kifejezetten finom ízű gombának a paprikás, pörkölt, egyéb fűszeres ételek csak elnyomják a karakterét.

    Kevés olajon, alacsony lángon 20 percig sütve készen is vannak, ekkor akár egy rántottát is üthetnek rá, vagy felszeletelve, egy kevés tejszínnel kikeverve egy tésztára is rakhatják.

    Kevés olajon, alacsony lángon pirulnak a pirulók
    Forrás: Táfelspicc-Péter Anna

    A piruló a hosszú főzési idő miatt kicsit előpirítva rizottóba, vagy tejszínes gombalevesbe is kerülhet. A tárkony, zöldkoriander és a petrezselyem szépen illenek hozzá a zöldfűszerek közül.

    Itt a sült piruló galócák friss tárkonnyal megszórva egy fokhagymával megkent krumplis lángosra kerültek.
    Forrás: Táfelspicc-Péter Anna

     

    Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 354 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): piruló galóca, gombák, gomba | Helyezés: 0.0/0