Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2016 » Február » 19 » Barbecue-s csirkeszárnyak és guszta tészta – két pofonegyszerű recept estére

---

11:24:46 Barbecue-s csirkeszárnyak és guszta tészta – két pofonegyszerű recept estére

Forrás: men.hu | S. Geri Valéria | Arany Média |2016.02.19. Az olyan egyszerű ételekből is, mint a tészta vagy a tojás, lehet valódi különlegességet az asztalra varázsolni. Mint tudjuk, a nőknek igencsak imponál, ha néhány egyszerű szendvics elkészítésénél többre vagyunk képesek a konyhában. Segítünk. 1. Zöldséges, tojásos tészta Ennek az ételnek a receptje önmagában nem bír újító hatással, mégis egy kis kísérletezéssel könnyedén „gasztrócsodát” lehet belőle varázsolni, méghozzá pénztárcabarát módon.  A tojás, a tészta, a zöldség (paprika, paradicsom, hagyma), a sonka összesen nem került kétezer forintnál többe, ráadásul az étel elkészítése nemcsak a zsebünket, hanem az időnket és az idegrendszerünket sem zsigereli ki, ugyanis amellett, hogy gyorsan megvan, legalább olyan könnyű is. Nézzük is meg a lépéseket: a sonkát apró, egyenlő darabokra felvágjuk, majd vékony olajon óvatosan megpirítjuk. Célszerű közben nem filmet nézni vagy sört bontani, mert nagyon gyorsan meg tud égni a sonka, ami jócskán ronthat az „ízfaktoron”. Közben a tésztát – teljesen mindegy, hogy milyent – forró vízben alaposan megfőzzük (nyolc-tíz perc). Felverünk négy-öt darab tojást – aki szeretné még tojásosabban, azt többet is használhat –, amit tetszés szerint, sóval, borssal és/vagy fűszerkeverékkel ízesítünk. Tipp: ha belevágunk néhány szelet fokhagymát, az különleges ízt tud kölcsönözni az ételnek. Amint elkészültünk a tésztával, beleöntjük a serpenyőbe, egy kicsit megforgatjuk benne, majd nyakon öntjük a felvert tojással. Fontos, hogy a tészta lehető legtöbb felületét teljesen átitassuk vele. Folyamatosan forgatjuk a serpenyőben egészen addig, amíg a tojás omlettállagúvá nem válik. Pirítás közben érdemes néhány karika paradicsomot és paprikát (csemege, erős) is belevágni. A kellően összeállt ételt – lehetetlen elrontani, ugyanis már az illatából is tudni lehet, hogy mikor van kész – melegen tálaljuk. A kiadós, ám villámgyors (fél óránál nem igényel több munkát) vacsorával garantáltan elvarázsolod a kedvesedet. „Különleges összetevő”: bár a recept önmagában nem tartalmazza, ám mi kísérletezésképp kipróbáltuk, milyen íze lesz, ha pirítás közben ketchuppal és mustárral is ízesítjük. A végeredmény egészen különleges, ráadásul a mártások színétől a tésztánk még „élénkebb”, még „vidámabb” lett. 2. Barbecue-szószos csirkeszárny zöldséggel A fenti receptötletünkhöz képest ez bonyolultabb vállalkozásnak tűnhet, de nyugodjatok meg: egyáltalán nem olyan nehéz, mint, amilyennek első ránézésre tűnik. Főleg úgy, hogy a hipermarketekben árulnak előre befűszerezett csirkeszárnyakat, így a fűszerezésre egyáltalán nincs gondunk, a végeredmény pedig így is nagyon finom lesz. A wokba szánt zöldségcsomag önmagában drága mulatság, így helyette nyugodtan használhatunk fagyasztott vegyes zöldséget is, ami többek között tartalmaz felkockázott sárga- és fehérrépát, valamint zöldborsót. A direkt wokban párolandó zöldségkeveréket csak azért ajánljuk, mert nagyon szépen, gusztusosan mutat a tányéron. Ezt is olvasd el (kattints)! Ha diétázol, csukd be a szemed! 6 isteni burgonyás köret következik Az elkészítése is roppant egyszerű, ám sütés közben nem árt odafigyelni néhány apróságra. A magunk részéről több módszerrel is próbálkoztunk: volt, hogy egyben sütöttük meg a húst és a zöldséget, volt, hogy egymás után, sőt olyan is, hogy párhuzamosan, külön serpenyőkben készítettük el az ételeket. Ez utóbbit ajánlanánk inkább. Az első megoldással az volt a melléfogás, hogy a bő olajban a zöldség nemcsak nagyon gyorsan szénné égett, hanem mellette irtózatosan olajos is lett, amivel az ízélményt rögvest halálra is ítéltük – ez a kísérlet nem első randis! Ezen étel elkészítése sokkal több türelmet és időt igényel, ugyanis amíg a csirkeszárnyak ropogósra sülnek, az bizony nem két perc. De a végeredményért megéri „kockáztatni”.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 591 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): csirkeszárny, gasztronómia, recept, barbecue, szósz, gasztró, tojás, tészta, tésztás | Helyezés: 0.0/0