Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2023 » Október » 31 » Bolognai húsgombócos spagetti

---

10:57:15 Bolognai húsgombócos spagetti

Hagyományos olasz étel, melyet a világ számos pontján ismernek és szeretnek. A fűszeres húsgombócok, a lédús paradicsomszósz és a kifőtt spagetti tökéletesen harmónizálnak egymással, és mindig gondoskodnak arról, hogy az ebéd vagy a vacsora valódi, élvezetes rituálévá váljon. Hozzávalók: 4 főre 500 g darált hús (marha vagy sertés, esetleg kevert) 200 g spagetti 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 konzerv darabolt paradicsom 100 ml vörösbor 1 tojás 50 g zsemlemorzsa 50 g reszelt parmezán 1 púpozott teáskanál szárított bazsalikom 1 púpozott teáskanál szárított oregánó 1 teáskanál chilli pehely (opcionális) só, bors olívaolaj Elkészítése: 60 perc 1. Lépés A darált húst keverd össze a tojással, a zsemlemorzsával, a reszelt sajttal, a finomra vágott fokhagymával, valamint ízlés szerint sóval és borssal. 2. Lépés Az így kapott masszából formázz közepes méretű gombócokat, majd tedd őket félre. 3. Lépés Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a gombócokat mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek. Majd vedd őket ki és tedd félre. 4. Lépés Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott hagymát. Mikor üvegesre vált, add hozzá a fokhagymát és pirítsd pár percig. 5. Lépés Öntsd hozzá a konzerv paradicsomot és a vörösbort, majd fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval és ha szereted picit csípősebben, chili pehellyel is. 6. Lépés Helyezd vissza a gombócokat a szószba, fedd le a serpenyőt és közepes lángon kb. 20-25 percig főzd az ételt. 7. Lépés Ezalatt egy nagy lábasban forralj vizet a spagettihez, sózd meg és főzd a csomagolásán lévő utasítások szerint. 8. Lépés Mikor elkészült a spagetti, szűrd le és öntsd a húsgombócokhoz. Keverd meg óvatosan és már tálalhatod is. 9. Lépés Tálaláskor megszórhatod egy kis extra reszelt parmezánnal, és friss bazsalikom levelekkel díszítheted.

1 2 3 4 5 Megtekintések száma: 49 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): Húsgombócos, spagetti, bolognai, darálthúsos, ételek, recept, tészta, receptek | Helyezés: 0.0/0