Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2021 » Július » 24 » Buday, Otthon - Lucskos káposzta

---

06:57:42 Buday, Otthon - Lucskos káposzta

Forrás: Buday Péter, a Zsebszakács | 2020.08.02. Amikor zsenge az újkáposzta, és még nem sűrűsödtek szorossá a levelei, akkor nekem a lucskos káposzta az egyik kedvenc nyári ételem. Ráadásul sütőben készül, így nem kell a melegben sok időt a konyhában tölteni. Gyors összeállítás, két sütés párolás, és jó étvágyat! "   Recept: Lucskos káposzta Hozzávalók: 800 gr sertés lapocka, vagy olyan hús amit szeretnek(pulykacomb, csirkecomb, sertés dagadó, csülök, oldalas stb….) 1500 gr fejes káposzta 200 gr vörös hagyma 100 gr TV paprika 150 gr paradicsom 2 db babérlevél 100 gr üveges paradicsom püré, só, frissen őrölt bors 50 gr napraforgó olaj 15 gr fűszer paprika 10 gr füstölt paprika Elkészítése: A nagyobb darabokra kockázott és sózott sertés lapockát serpenyőben kevés zsiradékon megpirítom. Utána kiveszem a serpenyőből. Megszórom a füstölt, és az egyszerű fűszerpaprikával. A szeletelt vörös hagymát, TV paprikát, és a kis kockára vágott paradicsomot a hús után ottmaradó sülő zsiradékban megpárolom. Ráöntöm a paradicsom pürét, és kevés vízzel felöntöm. Ízesítem sóval, babérlevéllel, és kevés őrölt borssal. Egy nagyobb hőálló edényben összekeverem az ujjnyi csíkokra szeletelt friss fejes káposztával. Lefedem, és kettő óra alatt 190 C-fokos sütőben készre párolom. Tálaláskor tejfölt kínálok hozzá.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 239 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): recept, Buday Péter, Zsebszakács, káposzta, videó, receptek, lucskos | Helyezés: 0.0/0