Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Július » 3 » Csevap pitával, ajvárral és grillzöldségekkel

---

06:08:37 Csevap pitával, ajvárral és grillzöldségekkel

Forrás: Street Kitchen | Güler Hendi | 2021.08.05. Déli szomszédaink egyik alapétele, amit hipp-hopp el lehet készíteni, faszénen meggrillezni, és pitában tálalni egy kis krémes, pikáns ajvárral. Hammm! Hozzávalók: 4 főre A csevaphoz     300 g darált marhahús     300 g darált sertéshús     1 fej hagyma     4 gerezd fokhagyma     1 tk só     ½ tk őrölt bors     1 tk füstölt pirospaprika     1 tk borsikafű     2 - 3 ek víz A grillzöldségekhez     1 db padlizsán     1 - 2 ek olívaolaj     só     2 db kaliforniai paprika Az összeállításhoz     4 db pita     1 - 2 ek olívaolaj     só, bors     4 - 5 ek ajvár     ½ csokor petrezselyem Elkészítése: A csevap elkészítésével kezdünk, a végén foglalkozunk a pitával. Első lépésként a húst egy méretes tálba tesszük, amiben majd kényelmesen össze tudjuk gyúrni a többi alapanyaggal. A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Jöhet bele az összezúzott fokhagyma, a só és a fűszerek, valamint egy pici víz, mert így szaftosabb marad. Alaposan összegyúrjuk az egészet, és kb. 8 cm-es, hosszúkás rudakat formázunk a masszából. Félretesszük őket egy tányérra, ameddig előkészítjük a zöldségeket. A padlizsánt karikákra vágjuk, és mindkét oldalát vékonyan olajozzuk, valamint sózzuk. A kaliforniai paprikát is hasonló méretű, nagyobb darabokra vágjuk, és a padlizsánnal, valamint a hússal együtt feldobjuk a 180-200 fokos grillre. A paprikát egészen addig sütjük, ameddig megfeketedik. Ahogy elkészültek, lekapjuk őket a grillről. A pitát is turbózzuk egy kicsit: mindkét oldalát vékonyan olajozzuk, sózzuk, borsozzuk, és a grillre dobjuk oldalanként 1-2 percre, hogy csak épp kapjon egy kis színt, valamint ropogósságot. Ahogy elkészült, lekapjuk, a végeit levágjuk, és a belsejét megkenjünk ajvárral, majd jöhetnek bele a grillzöldségek, néhány csevap, végül egy kevés, apróra vágott petrezselyemmel is megszórjuk, hogy frissességet adjon neki. Elkészítési idő: kb. 30 perc Ha tetszett a csevap pitával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 178 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): hús, ajvár, csevap, Street Kitchen, Pita, zöldségek, darált húsos, receptek, Csevap pitával, ajvárral és grillzöldségekkel, grillezés, recept, darálthúsos, grillezése, grill | Helyezés: 0.0/0