Péntek, 2020-05-29, 15:07:05
Nyitólap Regisztráció RSS
Üdvözöllek, Vendég
A fejezet kategóriái
Belföld [4388]
Belföldi, általam válogatott cikkek, írások.
Bulvár | Celeb [132]
Érdekesebb bulvár hírek.
Bűnügy [183]
Bűnügyi hírek, információk
Extrém [214]
Extrém, megdöbbentő hírek.
Egészség | Életmód [582]
Egészséggel, életmóddal, kapcsolatos hírek, információk, tanácsok.
Érdekes | Különleges | Rejtélyes [914]
Érdekes, különleges, rejtélyes esetek, ironikus, vicces, humoros hírek, információk. írások.
Gasztro | Recept [2409]
Gasztronómiai hírek, információk, receptek.
Horgász [966]
Horgászoknak szóló hírek, információk.
Játék, -pihenés, -szórakozás [113]
Ötletek, ajánlott oldalak, programok.
Jó tudni! [1766]
Fontos, hasznos információk, határidők, változások, tanácsok. Programok, rendezvények.
Kommentár | Reakció | Vélemény [1030]
Kritikus írások, vélemények, reakciók, a magyar politika és közélet cselekedeteire, visszásságaira.
Receptek sonkapréshez [23]
Receptek, leírások házi húskészítmények (felvágott, sonka, disznósajt, stb.)sonkapréssel történő elkészítéséhez
Számítástechika | IT [2930]
Hírek, újdonságok, tippek, trükkök, ajánlások, stb.
Történelem | Kultúra [647]
Történelmi és kulturális vonatkozású hírek, információk.
Tudomány | Technika [1495]
Újdonságok, felfedezések, új kutatási eredmények, érdekességek.
Választások [279]
Országgyűlési, önkormányzati és EU választások előkészületeivel, lebonyolításával összefüggő hírek, információk.
Világ [2383]
Nemzetközi, általam válogatott cikkek, írások.
Weboldalam hírei [37]
Tájékoztatás a honlapon történt változásokról.
NÉVNAPOK
Belépés
Online Rádiók
TV GO
TV GO
AntiRabsic
AntiRabsic Mozgalom
QR-kódom
qr kód készítés
Kedvencek
  • Avast - My Avast
  • Linkgyűjtemény készítő, megosztó ingyenes alkalmazás (eLink)
  • Elektronikus Eü-i Szolgáltatási Tér - EESZT: bejelentkezés
  • Erodium - Orvosi Betegirányító Rendszer
  • Facebook Videó letöltő
  • Fotómontázs, irható, online, free | PIXIZ
  • Fotókollázs, Fotókeret Online/Photo+Fan+Editor
  • Free Picture Solutions
  • Giveaway Of The Day - Ingyen licenszes programok, naponta!
  • Google Térkép
  • Hogyan kell? Hasznos WIKI tanácsok
  • Helyesírási tanácsadó
  • Honlap analízis-AnalayzerHQ
  • Honlakészítési leírások - TUTORIAL.HU
  • Honlap: Like és megosztás gombok, html kódok
  • Honlap,Tárhely: Ingyen
  • Horgászvideó.hu
  • Ikon konverter online - Pic to Icon Converter
  • Intel® Driver Update Utility
  • Internetsebesség-mérő (NMHH)
  • Ip cím_ Domain helymeghatározás
  • Ip cím - Global WHOIS Search
  • Kép konvertálása szöveggé – Free online OCR
  • Képeslapküldő: zenés képeslap és YouTube videó küldése
  • Képtömörítő Online Alkalmazás
  • Linkcsere Portál
  • Link rövidítő - Dygilinks.com
  • Link rövidítő - Google URL rövidítő
  • Link rövidítő - U.TO
  • MaNDa Téka - Magyar filmek a neten
  • McAfee | SiteAdvisor
  • Menetrend-MÁV ELVIRA
  • Mese- tv.hu - Gyerek tévék
  • Mértékegységek átváltása
  • Microsoft Update katalógus
  • Nagyméretű fájlküldés | ToldACuccot.hu
  • Nikon D 3300 Letöltőközpont
  • OTP Bank
  • PDF átalakító - smallpdf"
  • Samsung letöltések
  • SEO Tools-keersőoptimalizálás
  • Sitemaps PRO - Free Account
  • Sitemap XML Generator- Free Unlimited Pages
  • Sitemap Generator_Online XML
  • SoundCloud
  • Szerencsejáték Zrt.- Online fogadás
  • Szimbólumok - billentyűzetről előhívható szimbólumok
  • Szimbólumok - Különleges írásjelek
  • Színkódok-HTML, 140 szín kódja
  • Teljesen ingyen, 150 link weboldalára!
  • Telekom Fiók - belépés
  • TV Szombathely - élő adás
  • uCoz Facebook Oldala
  • uCoz Fórum
  • uNet Online Munkaasztal
  • Útvonaltervezés - Topolisz
  • Vatera Aukciós Portál
  • Videa.hu - videók, videó-feltöltés
  • Videóletöltő - online, ingyenes
  • Vodafone - Bejelentkezés
  • Webmester-Google
  • Weboldal keresőoptimalizálási audit ingyen! | seoceros.com
  • Weboldal tartalomelemzés, javaslat a gyorsabbá tételéhez | PageSpeed Insights
  • Website Monitoring Service: host-tracker.com
  • WebStatsDomain
  • Zene ingyenesen - YOUZEEK
  • Biztonságos portál
    Statisztika

    Online összesen: 2
    Vendégek: 2
    Felhasználók: 0
    Keresés
    Fordító
    Honlap ajánlása
    Időjárás

    Időjárás | Balaton
    Balaton 30 napos előrejelzés
    Tavi Viharjelzés
    Balaton, Velencei-tó, Tisza-tó | Tavi Viharjelzés,- Előrejelzés
    Balaton: Horgászat
    Balatoni Horgászhelyek - Balatoni horgászhelyek adatbázisa

    Balatoni Horgászturisztikai Adatbázis - balatonihal.hu
    Animált felhőkép
    Felhőkép
    Horgászjegy Online
    Horgászjegy.hu
    Szolunáris Tábla
    szolunáris tábla, szolunáris táblázat, horgásznaptár,2020,
    MENETRENDEK.HU
    Vasúti és Volán menetrendek | Menetrendek.hu
    Útvonal, e-matrica
    Térkép Kalauz | Online térkép portál
    Valutaváltók
    Árfolyamok
    Nyitólap » 2019 » November » 23 » Csülkös bableves bográcsban Kun módra
    06:54:09
    Csülkös bableves bográcsban Kun módra

    Forrás: Mit eszik a magyar? || 2016.06.28.

    Otthon, nyugalom, jó idő, akkor irány a kert. Grill vagy bogrács. Ilyenkor mindent szabad. A bográcsba is bármi belekerülhet. Nem kell a megszokott recepteket bújni, lehet kreálni, gazdagítani ételünk, miért is ne?! :)

    Csülkös bableves bográcsban Kun módra
    (10 L-es bográcshoz)

    Hozzávalók:
     

    • 1 db szép nagy füstölt csülök
    • 1,5 kg darabolt köröm
    • 3 zöldpaprika
    • 3 szál újhagyma
    • 2 fej vöröshagyma
    • 1 szál újfokhagyma (vagy kisebb fej fokhagyma)
    • 3-4 gerezd fokhagyma
    • 3-4 db babérlevél
    • kis csokor petrezselyemzöld
    • 1 kis szál lestyán
    • 2 db paradicsom, vagy 2 dl paradicsom sűrítmény
    • 1 csokor új sárgarépa
    • 2-3 szál petrezselyemgyökér
    • 1 marék aszalt paradicsom
    • 2,5 bögre tarkabab
    • őrölt bors
    • 2-3 db csili
    • 2-3 evőkanálnyi őrölt pirospaprika
    • 3 evőkanálnyi liszt
    • 2 tojásnyi zsír
    • galuska
    Galuska:
    • 1 nagyobb tojás
    • 10 dkg liszt
    • kevéske víz, hogy dolgozni tudjunk vele

    Elkészítése:

    A csülköt előző este hideg vízbe beáztattam és a babot is. Másnap reggel kissé megkapargattam a csülköt, tisztítottam és a vízzel feltöltött bográcsba raktam főni paprikával, újhagymával, újfokhagymával, hagymával babérlevéllel, petrezselyemmel, lestyánnal. Lassan puhára pároltam benne.

    Miközben a csülök párolódott, sóztam, borsoztam, és a tisztított sárgarépát, aszalt paradicsomot, petrezselyem gyökeret hozzátettem és a körmöket.

    Lassú lángon szépen főztük a hozzávalókat. Időnként ellenőriztük a csülök és a köröm, sárgarépa állagát. Közben "külön" a babot félig megfőztem enyhén sós vízbe, amibe 1 babérlevelet és 1 gerezd fokhagymát tettem.

    A sárgarépa amint megpuhult kivettem a bográcsból és félreraktam. A körmök, majd a csülök következett (minimum 3-3,5 órát vett igénybe a csülök megfőzése). Az utolsó egy órába beletettem a levesbe a félig megfőtt babot, hogy párolódjon össze a többi ízzel. A csülök puhultával bográcsot leemeltem a helyéről, kiemeltem a csülköt, a levet pedig leszültem, majd a rántás elkészítése után (liszt és zsír, zúzott fokhagyma, majd pirospaprika )visszaöntöttem a bográcsba.
    A csülköt felkockáztam, a körömből a csontokat eltávolítottam, majd visszaraktam őket a levesbe.

    Amint újraforrt és besűrűsödött (közben természetesen kevergetni kell) elkésztettem a galuskát és beleszaggattam a levesbe. A sárgarépákat is visszaraktam és még kicsit lassan rotyogtattam a levest.. Kóstolgattam és "belőttem" az ízeket.

    Jó móka volt, finom étel is elkészült, sőt nem csak másnapra maradt belőle, de fagyasztóba is került néhány dobozkával, ami valljuk be nagyon jó dolog egy háziasszony számára! :)

    Tálalás:
    Tejföllel meglocsolva, friss ropogós kenyérrel nagyon finom.
    Tipp: Erdélyi vér arányt számítva minden bableveshez az alábbi
    "vágott hagymát" fogyasztjuk!:
     

    • 2-3 fej vörös vagy lila hagyma felszelve-kockázva
    • pár csipet só
    • 1-2 evőkanálnyi finom olaj
    Jól összekeverve 1 óra pihentetés és a bableveshez tálalva isteni!

     

    Jó étvágyat!
    Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 33 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): receptek, babgulyás, recept, bográcsban, Kun módra, bableves, bográcsos, csülkös | Helyezés: 0.0/0