A Népszava szerint a malomipar februárban és márciusban átlagosan 5-5 százalékkal emeli árait, mivel a január végi kenyérgabona árak átlagosan 5 ezer forinttal haladták meg a tavalyiakat. Malmi minőségű búzát tonnánként 50 ezer forint alatt nem lehet kapni, de vannak 52 ezer forintos ajánlatok is – mondta a lapnak Póts Zsófia, a Gabonaszövetség főtitkára.
A malmok a jelentős árkülönbséget nem tudják lenyelni, költségeik mintegy 80 százalékát az alapanyag teszi ki. A magyar búza magas ára érdekes, mert a világban nagy tartalékok halmozódtak fel, ami lejjebb szoríthatná az árakat, hiszen a hazai árakat többnyire a nemzetközi piac mozgatja. Most azonban ellenkező a tendencia, azok a gazdák, akiknek van raktárkészletük, kivárnak.
A pékek – egy iparági szakértő szerint – lépéskényszerben vannak, hiszen a kenyér árában is megjelenik a liszt áremelkedése. Ha a liszt 10 százalékkal drágul, a kenyér átlagosan 7-7,5 százalékkal, most azonban a kenyér árát most az is emelheti, hogy a sütőiparban is jelentkezik a minimálbéresek növekvő bérköltsége, és az, hogy a vállalkozásoknak mintegy 30 százalékkal drágul az áram.
Kiemelt kép: MTI / Komka Péter
