Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2026 » Január » 13 » Egyszerű és szivacsosan puha tejes kenyér – tökéletes szendvicsekhez és pirítóshoz

---

10:57:56 Egyszerű és szivacsosan puha tejes kenyér – tökéletes szendvicsekhez és pirítóshoz

Forrás: Pizza Time | 2026.01.11. Tanuld meg, hogyan készíthetsz otthon lágy, puha és levegős tejes kenyeret ezzel az egyszerű recepttel. Ideális szendvicsekhez, pirítóshoz vagy akár magában is!   🥛 Bevezetés Engedd, hogy betöltse a konyhád a frissen sült tejes kenyér ellenállhatatlan illata! Ez a kenyér hihetetlenül puha és sokoldalú: tökéletes reggelire, szendvicsekhez vagy egy kis vajjal magában. Egyszerű alapanyagokkal és jól követhető lépésekkel könnyedén elkészítheted otthon. Kezdjünk is bele! 🧺 Hozzávalók 4 csésze kenyérliszt ¼ csésze kristálycukor 1 teáskanál só 2 ¼ teáskanál instant élesztő 1 csésze langyos tej (kb. 45°C / 110°F) ¼ csésze olvasztott, sótlan vaj 1 nagy tojás, felverve (a kenéshez) Vaj vagy olaj a forma kikenéséhez 👩‍🍳 Elkészítés 1️⃣ Élesztő aktiválása Egy kis tálban keverd össze a langyos tejet az élesztővel. Hagyd állni kb. 5 percig, amíg habos nem lesz. 2️⃣ Száraz hozzávalók összekeverése Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot és sót. 3️⃣ Nedves és száraz hozzávalók egyesítése Készíts mélyedést a liszt közepén, öntsd bele az élesztős tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze, amíg ragacsos tészta nem lesz. 4️⃣ Tészta dagasztása Borítsd lisztezett felületre, és dagaszd 10–12 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Robotgép dagasztókarral is készíthető. 5️⃣ Kelesztés Tedd a tésztát kiolajozott tálba, fedd le, és hagyd meleg, huzatmentes helyen kelni 1–2 órán át, amíg a duplájára nő. 6️⃣ Formázás Nyomkodd ki belőle a levegőt, oszd egyenlő részekre, formázz golyókat, és tedd kiolajozott kenyérformába. 7️⃣ Második kelesztés Fedd le, és hagyd újra kelni 1–2 órán át, amíg ismét megduplázódik. 8️⃣ Sütő előmelegítése A sütés előtt kb. 15 perccel melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. 9️⃣ Kenés tojással Kend meg a tetejét a felvert tojással, hogy szép fényes legyen. 🔟 Sütés Süsd 25–30 percig, amíg aranybarna lesz, és az alját megkopogtatva üreges hangot ad. 🍽️ Hűtés és tálalás Hagyd pár percig a formában hűlni, majd rácson teljesen kihűteni. Szeleteld, és élvezd! 🌟 Variációk Édes tejes kenyér: növeld a cukrot ½ csészére Sós változat: csak 1 evőkanál cukor + fűszerek Teljes kiőrlésű: liszt fele teljes kiőrlésű Sajtos: reszelt sajttal töltve Gyümölcsös: aszalt gyümölcsökkel Diós: aprított diófélékkel Matcha vagy csokis: kakaóporral vagy matchával 💡 Tippek a tökéletes tejes kenyérhez Mérj pontosan (konyhai mérleg ajánlott) Ne legyen túl forró a tej Dagaszd alaposan Ne siettesd a kelesztést Ha nincs tojás, tejjel is megkenheted 📦 Tárolás Szobahőmérsékleten: 2–3 napig Fagyasztva: szeletelve akár 2–3 hónapig Szikkadt kenyér felfrissítése: sütőben 150°C-on 5–10 perc 🍞 Összegzés Ez a házi tejes kenyér puha, könnyű és ellenállhatatlan. Akár reggelire, akár szendvicshez vagy uzsonnára készíted, garantáltan siker lesz. Próbáld ki, és élvezd a friss, házi kenyér ízét!

1 2 3 4 5 Megtekintések száma: 3 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): kenyér, péksüemény, receptek, pékáru, tejes, recept | Helyezés: 0.0/0