Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2019 » Július » 11 » Ezért jár jól, ha fahéjat eszik

---

08:15:34 Ezért jár jól, ha fahéjat eszik

Forrás: Origo/Táfelspicc | 2019.07.10. A fahéj használata már az ősidők óta dívik. Ahogy a neve is mutatja, valóban a fa héjáról van szó: a ceyloni fahéjfa kérgéből készül az ismert fűszer. Indiából és Srí Lankáról már több mint 2000 éve exportálják, ám annak idején az ára még magas volt. Persze kezdetben nem a konyhában tűnt fel, hanem elsősorban gyógyszerként használták. Legalábbis többek között, az egyiptomiak ugyanis a mumifikálás során alkalmazták. Időszámításunk előtt 500-ban Hippokratész tesz említést a fahéj gyógyhatásairól: fertőtlenít, jótékony az emésztésre, pozitív hatással van a vércukorszintre, emellett külsőleg alkalmazva, pakolást készítve belőle még a bőrt is felfrissíti. Időszámításunk előtt 500-ban Hippokratész tesz említést a fahéj gyógyhatásairól Forrás: Shutterstock Hillary Cecere regisztrált dietetikus szerint egészségre gyakorolt hatása elsősorban a benne lévő antioxidánsoknak köszönhető. Megjegyzi azonban, hogy nem minden fahéjnak vannak azonos tulajdonságai, ugyanis kétféle létezik: a ceyloni és a kasszia. Bár az utóbbi megfizethetőbb és népszerűbb, az előbbi biztonságosabb, ami a minőséget illeti. Bár számos kutatás számol be a fahéj pozitív hatásáról, még több vizsgálatra van szükség a témában. Ettől függetlenül boldogan megszórhatjuk vele a süteményünket, ha ki akarjuk használni a benne rejlő lehetőségeket. Csökkentheti a gyulladást Egyes kutatások szerint a fahéjban lévő antioxidánsok gyulladásgátló hatásúak. Használhatjuk fájdalom, izomfájdalom és duzzanat esetén is. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát Egy áttekintő tanulmány megállapította, hogy napi 120 milligramm fahéj javítja a rossz koleszterinszintet. Sőt, akik rendszeresen fogyasztanak fahéjat és kurkumát, azoknál a trigliceridek szintje is csökkent. Ezek a vérzsírok fajtái, amelyek elősegítik a vérerek elzáródását. Csökkentheti a vércukorszintet A dietetikus szerint a fahéj csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinérzékenységet. Ettől függetlenül a fahéjhasználat nem lehet az elsődleges stratégia a vércukorszint szabályozásában, mivel ezen a területen is több kutatásra van szükség. Alkalmas lehet a fertőzések ellen is A fahéj antibakteriális hatású, a benne lévő fahéjaldehid, amely a fő alkotórésze, védhet a fertőzések ellen. Mivel antibakteriális hatású, fogszuvasodás és a rossz lehelet kezelésére is használható. Mihez illik? Jól illik a mézeskalácsba, a forralt borba, a puszedlibe, a kávéba, a teába, a tejberizsre, a zabkásába és a különböző almás receptekbe. A mediterrán és a keleti konyha alapja, a sós ételekbe is előszeretettel szórják. Passzol még a curryhez, a paradicsomhoz, a padlizsánhoz, valamint a bárányhúshoz is. Próbáljuk ki a következő receptet! Forrás: Honest Cooking Padlizsánkrémleves Hozzávalók: 1 db padlizsán 2 dl tejszín ½ teáskanál fahéj 1 gerezd fokhagyma összetörve ½ dl olaj só bors Elkészítés: Pirítsuk meg a fokhagymát, majd a padlizsánszeleteket az olajon. Pépesítsük egy villa segítségével. Öntsük hozzá lassan, folyamatos keverés mellett a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk bele a fahéjat. Dolgozzuk össze az egészet egy botmixerrel, és tálaljuk melegen.

1 2 3 4 5 Kategória: Egészség | Életmód | Megtekintések száma: 345 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): egészségügyi hatások, fahéj, padlizsánkrémleves, recept | Helyezés: 0.0/0