Belföld
[5574]
Belföldi, általam válogatott cikkek, írások.
|
Bulvár | Celeb
[149]
Érdekesebb bulvár hírek.
|
Bűnügy
[395]
Bűnügyi hírek, információk
|
Csináld magad
[1]
Barkácsolási ötletek
|
Extrém
[316]
Extrém, megdöbbentő hírek.
|
Egészség | Életmód
[752]
Egészséggel, életmóddal, kapcsolatos hírek, információk, tanácsok.
|
Érdekes | Különleges | Rejtélyes
[982]
Érdekes, különleges, rejtélyes esetek, ironikus, vicces, humoros hírek, információk. írások.
|
Európai Unió
[193]
Hírek az Európai Unióból
|
Gasztro | Recept
[4243]
Gasztronómiai hírek, információk, receptek.
|
Gazdaság
[468]
A gazdasági élet hírei
|
Horgász
[1264]
Horgászoknak szóló hírek, információk.
|
Játék, -pihenés, -szórakozás
[160]
Ötletek, ajánlott oldalak, programok.
|
Jó tudni!
[2431]
Fontos, hasznos információk, határidők, változások, tanácsok. Programok, rendezvények.
|
Kommentár | Reakció | Vélemény
[1380]
Kritikus írások, vélemények, reakciók, a magyar politika és közélet cselekedeteire, visszásságaira.
|
Politika
[666]
Politikai jellegű hírek információk
|
Receptek sonkapréshez
[29]
Receptek, leírások házi húskészítmények (felvágott, sonka, disznósajt, stb.)sonkapréssel történő elkészítéséhez
|
Számítástechika | IT
[4176]
Hírek, újdonságok, tippek, trükkök, ajánlások, stb.
|
Történelem | Kultúra
[919]
Történelmi és kulturális vonatkozású hírek, információk.
|
Tudomány | Technika
[3028]
Újdonságok, felfedezések, új kutatási eredmények, érdekességek.
|
Választások
[405]
Országgyűlési, önkormányzati és EU választások előkészületeivel, lebonyolításával összefüggő hírek, információk.
|
Világ
[3369]
Nemzetközi, általam válogatott cikkek, írások.
|
Weboldalam hírei
[57]
Tájékoztatás a honlapon történt változásokról.
|
- 000 December
- 2012 Augusztus
- 2012 Szeptember
- 2012 Október
- 2012 November
- 2012 December
- 2013 Január
- 2013 Február
- 2013 Március
- 2013 Április
- 2013 Május
- 2013 Június
- 2013 Július
- 2013 Augusztus
- 2013 Szeptember
- 2013 Október
- 2013 November
- 2013 December
- 2014 Január
- 2014 Február
- 2014 Március
- 2014 Április
- 2014 Május
- 2014 Június
- 2014 Július
- 2014 Augusztus
- 2014 Szeptember
- 2014 Október
- 2014 November
- 2014 December
- 2015 Január
- 2015 Február
- 2015 Március
- 2015 Április
- 2015 Május
- 2015 Június
- 2015 Július
- 2015 Augusztus
- 2015 Szeptember
- 2015 Október
- 2015 November
- 2015 December
- 2016 Január
- 2016 Február
- 2016 Március
- 2016 Április
- 2016 Május
- 2016 Június
- 2016 Július
- 2016 Augusztus
- 2016 Szeptember
- 2016 Október
- 2016 November
- 2016 December
- 2017 Január
- 2017 Február
- 2017 Március
- 2017 Április
- 2017 Május
- 2017 Június
- 2017 Július
- 2017 Augusztus
- 2017 Szeptember
- 2017 Október
- 2017 November
- 2017 December
- 2018 Január
- 2018 Február
- 2018 Március
- 2018 Április
- 2018 Május
- 2018 Június
- 2018 Július
- 2018 Augusztus
- 2018 Szeptember
- 2018 Október
- 2018 November
- 2018 December
- 2019 Január
- 2019 Február
- 2019 Március
- 2019 Április
- 2019 Május
- 2019 Június
- 2019 Július
- 2019 Augusztus
- 2019 Szeptember
- 2019 Október
- 2019 November
- 2019 December
- 2020 Január
- 2020 Február
- 2020 Március
- 2020 Április
- 2020 Május
- 2020 Június
- 2020 Július
- 2020 Augusztus
- 2020 Szeptember
- 2020 Október
- 2020 November
- 2020 December
- 2021 Január
- 2021 Február
- 2021 Március
- 2021 Április
- 2021 Május
- 2021 Június
- 2021 Július
- 2021 Augusztus
- 2021 Szeptember
- 2021 Október
- 2021 November
- 2021 December
- 2022 Január
- 2022 Február
- 2022 Március
- 2022 Április
- 2022 Május
- 2022 Június
- 2022 Július
- 2022 Augusztus
- 2022 Szeptember
- 2022 Október
- 2022 November
- 2022 December
- 2023 Január
- 2023 Február
- 2023 Március
- 2023 Április
- 2023 Május
- 2023 Június
- 2023 Július
- 2023 Augusztus
- 2023 Szeptember
- 2023 Október
- 2023 November
- 2023 December
- 2024 Január
- 2024 Február
- 2024 Március
- 2024 Április
- 2024 Május
- 2024 Június
- 2024 Július
- 2024 Augusztus
- 2024 Szeptember
- 2024 Október
- 2024 November
10:13:24 Grillszezon: ilyen az igazi BBQ oldalas | |
Forrás: Dívány | Koncz Andrea | 2013. 07. 18. Praktikus recept kisebb-nagyobb vendégségekhez, mivel a munka javát előre, akár egy nappal korábban is letudhatjuk a hús elősütésével és a pác kikeverésével. Mindkettő jól elvan egy napot a hűtőben, és ha megjöttek a vendégek, már csak annyi a dolog, hogy a pácos húsdarabokat átpirítsuk a grillen, ez egy negyedóra alatt bőven meg is van, és máris lehet enni. Hozzávalók 4 emberreA húshoz: 2 kg csontos oldalas (két oldalas) A páchoz: 2 dl ketchup 1 citrom leve 5 ek szójaszósz 2-3 centis lereszelt gyömbér leve a kezünk között kinyomva 1 kávéspohár rizs/almaecet 2 ek worcestershire szósz 1 ek tabasco 1 ek lágy sötétbarna (vagy másmilyen) cukor 2 gerezd fokhagyma 1. A sütőt 170 fokra bekapcsoltam. 2. Az egész oldalasokat egy vékonyan kiolajozot/zsírozott tepsibe fektettem, mindkét oldalukat sóztam, borsoztam, megszórtam őket az apróra vágott fokhagymadarabokkal, rájuk/közéjük rendezgettem a zöldfűszereket (rozaringot, kakukkfüvet mosva, ágastul, úgy a végén könnyen félre lehet tenni), és aláöntöttem egy kevés vizet. Jó szorosan lefóliáztam. 3. Betettem a sütőbe, itt nem gond, ha még nem érte el a kívánt hőfokot, majd megmelegszik, nem számít. Két óra sütést terveztem, de korábban el kellett mennem otthonról, így kb másfél óra után lekapcsoltam a sütőt, de nem vettem ki belőle a húst, ott hűlt le, ez nem ártott neki. 4. Amíg a hús sült, elkevertem a pácot. Érdemes kóstolgatni, ha valaki csípősen szereti, nyomja meg a tabascot, vagy tegyen bele jó erős paprikát. A szójaszósz és a többi hozzávaló miatt viszont sózni nem kell, elég sós lesz így is. 5. Ha már egészen puha a hús (könnyedén ki tudjuk húzni belőle a csontot), a munka javával meg is vagyunk. Fotó: Koncz Andrea Ha csak néhány órát kell várakozni, lehet rögtön tovább haladni, ha másnapra kell, akkor a szósz és a kihűlt hús is menjen a hűtőbe. 6. A sütés előtt 1-2-pár órával a húst 2-3 bordányi darabokra vagdostam, és a darabokat egyenként megmártottam a szószban, aztán visszarakosgattam őket a tepsibe, itt már álljon szobahőmérsékleten, hogy ne hűtőhidegen tegyük majd a grillre. 7. A várakozási idő letelte után a húsdarabokat a grillrácsra pakoltuk, oldalanként pár (max 5-7) perc alatt rájuk pirítottunk, közben a maradék pácból is bőven kanalaztunk rá. A szósz magas cukortartalma miatt hamar karamellizálódni fog, nem kell szenesre égetni, de egy kis fekete itt-ott nem meglepő, ez egy ilyen múfaj. Ennyi, sültpaprika salátával és kenyérrel ettük. Fotó: Koncz Andrea | |
|