Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2020 » Május » 27 » Ha nyárson sült húsra vágysz: így készíthetsz igazán finom húst serpenyőben

---

08:30:04 Ha nyárson sült húsra vágysz: így készíthetsz igazán finom húst serpenyőben

Forrás: Twice.hu |  2020.05.26. Próbáld ki ezt az érdekes módszert, hogy a serpenyőben sült húsnak igazán finom, nyárson sült aromát adhass. Ez a recept csirkecomb elkészítését mutatja be. Hozzávalók: 3 csirkecomb; 2 hagyma; 1-2 teáskanál khmeli-suneli fűszerkeverék (vagy más fűszerkeverék); 1 evőkanál borecet; 1 kevés porcukor; só ízlés szerint; 1 darab faszén; Faforgács a sütéshez; Elkészítési mód: 1. Vagdosd be a comb felszínét mindkét oldalon, hogy a fűszerek jobban átjárják a húst. 2. Dörzsöld be a combok mindkét oldalát a fűszerekkel. 3. Vágd karikára a hagymát, add hozzá a cukrot és az ecetet, majd keverd össze. 4. Tedd a hagymát a húsok mellé egy tálba, jól keverd össze, és hagyd állni 1-2 órán át, de még jobb, ha egy egész éjszakát pihenteted így. 5. Melegíts olajat egy serpenyőben, majd helyezd bele a combokat, bőrrel lefelé, és fedél alatt, alacsony lángon süsd körülbelül 30 percig, amíg mindkét oldalon meg nem barnulnak. 6. Add hozzá a hagymát, és süsd néhány percig a hússal magas hőfokon, anélkül, hogy lefednéd az edényt. 7. Adj hozzá sót, és süsd készre (ízlés szerint enyhén ropogósra). 8. Tedd a faszenet a főzőlap égőjére, és melegítsd addig, amíg vörös színnel nem izzik. Nem kell aggódnod, a faszén nem fog füstölni. 9. A serpenyő közepében alakíts ki egy kis zsebet alufóliából, és abba helyezd a felmelegített faszenet és a forgácsot (ezt előzőleg áztasd be). 10. Fedd le a serpenyőt, zárd el alatta a hőt, és hagyd állni 10 percig. A hús így rendkívül zamatos lesz, és olyan íze lesz, mintha szabad tűzön sütötted volna. Kényeztesd a családodat a kedvenc ételetekkel, akkor is, amikor nincs lehetőségetek kimenni a szabadba!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 267 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): serpenyőben, sült, hús, csirkecomb, sütve, nyárson | Helyezés: 0.0/0