1.Pavlova fűszeres birsalmával
Hozzávalók:
- 4 tojásfehérje (nagy)
- 25 dkg porcukor
- 1 ek étkezési keményítő
- 1/2 tk ecet (10%-os)
- csipet só
- 1 kg birsalma
- 3-4 ek kristálycukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 1/2 citrom leve
- víz
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 dl cukrászhab
- az előzőleg pépesített birsalma
- 5 dkg csokoládé
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Kavart birsalmás
Hozzávalók:
- 35 dkg cukor
- 4 tojás
- 25 dkg margarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 45 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 dl tej
- 1 kg birsalma
- 1 cs vaníliás pudingpor
- méz és cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- fahéj
- pici szegfűszeg
- 1,5 dl víz
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Birsalmasajt
Hozzávalók:
- 10 db birsalma
- 1,5 kg cukor
- 1 tk citromsav
- birsalmasajt formák
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Birsalmás párolt káposzta
Hozzávalók:
- 1 közepes fej káposzta
- 2 db birsalma
- 1 db vöröshagyma
- 3-4 ek méz
- 2 db babérlevél
- 1-2 tk köménymag
- 1-1,5 dl fehérbor
- 2 ek olívaolaj
- só
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Birsalmás-diós bejgli
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 8 dkg hideg vaj
- 5 dkg fagyos zsír
- 3 dkg porcukor
- 1 kk só
- 1 dkg friss élesztő
- 1 kicsi tojássárgája
- 85 ml hideg tej
- 30 dkg birsalma (pucolva)
- 1/2 ek étkezési keményítő
- 20 dkg darált dió
- 1 tk őrölt fahéj
- 10 dkg cukor
- 1 ek méz
- 1 citrom
- 1 fahéjrúd
- 3-4 szegfűszeg
- 100 ml birsalmalé
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Birsalmás pite
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 80 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 dl tejföl
- csipet só
- 1/2 kávéskanál sütőpor
- 5 közepes méretű birsalma vagy birskörte
- ízlés szerint 5-7 evőkanál (barna) cukor
- 1 kávéskanál fahéj
- 100 ml víz
- ízlés szerint citromhéj
- 1 evőkanál búzadara
