Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2014 » Június » 24 » Három érv a levendula mellett

---

08:04:33 Három érv a levendula mellett

Forrás: Táfelspicc | 2014.06.23. A levendulánál kevés megosztóbb alapanyag létezik, ezért kerestünk pár olyan receptet, amivel mindenki megszeretheti ezt a rettenetes virágot. A levendula ellentábora szekrényszagúnak, büdösnek, öregnek és töménynek tartja a levendulát, sokan még sápatag lila színétől is irtóznak. Nekik büntetés egy levendulás desszert, hiszen ez a virág ügyesen közvetíti illatanyagait ízébe is, képes bármit tönkretenni.  A levendula használata ezért rendkívül nehéz, viszont ha mértékletesen adagolják, és jól párosítják a többi hozzávalót, meg lehet szeretni.  Három komoly érv a levendula fogyasztása mellett. 1. Egreses levendulaspricc Forrás: Táfelspicc   Három érv a levendula mellett Forrás: Táfelspicc | 2014.06.23. A levendulánál kevés megosztóbb alapanyag létezik, ezért kerestünk pár olyan receptet, amivel mindenki megszeretheti ezt a rettenetes virágot. A levendula ellentábora szekrényszagúnak, büdösnek, öregnek és töménynek tartja a levendulát, sokan még sápatag lila színétől is irtóznak. Nekik büntetés egy levendulás desszert, hiszen ez a virág ügyesen közvetíti illatanyagait ízébe is, képes bármit tönkretenni.  A levendula használata ezért rendkívül nehéz, viszont ha mértékletesen adagolják, és jól párosítják a többi hozzávalót, meg lehet szeretni.  Három komoly érv a levendula fogyasztása mellett. 1. Egreses levendulaspricc Forrás: Táfelspicc Izgalmas nyári frissítő, amelyben egy levendulához illő bor és a savanykás egres segítenek az aromás virágnak megtalálni a helyét. 1 dl fehérbor vagy rozé (véleményünk szerint egy Kiss Gábor rozé adja a levendulához) 1 ekanál egrespüré szitán átnyomkodva 1 ekanál levendulás méz (így készül: 2 dl mézbe rakok 5 szál levendulát és hűvös, sötét helyen állni hagyom 2 hétig) 1 dl szóda pár szem egres a díszítéshez Az alapanyagokat elkeverem és felöntöm szódával. 2. Levendulás-zöldfűszeres panna cotta Forrás: Táfelspicc A panna cotta mindig remek alap egy kis játékra, így a levendulát is ki lehet benne próbálni. De ami a legfontosabb, nem magában. 1/2 l min. 30%-os tejszín 5 g zselatin 3 szál levendula 2 szál bazsalikom 1/2 citromfű klopfolóval szétnyomkodva 100 g cukor 1 vaníliarúd kikapart magjai A tejszínt 5 percig forralom a zöldfűszerekkel és a levendulával, majd eltávolítom őket. Belekeverem a zselatint és a cukrot, poharakba osztom szét a keveréket és 3 órára behűtöm. 3. legerősebb érv: Levendulafagylalt fehér csokoládéval és meggyel Forrás: Táfelspicc Ez most a kedvenc fagylaltunk, a geil csokoládét és a még geilebb levendulát olyan szépen kiegyensúlyozza a savanyú, friss meggy, hogy öröm nézni.  5 dkg durvára vágott fehér csokoládé 5 dl tejszín 4 szál levendula 10 dkg meggy kimagozva, durvára vágva A tejszínt 5 percig forralom a levendulával, a virágokat eltávolítom. Felolvasztom a csokoládét, lehúzom a lángról, fokozatosan hozzáöntöm a tejszínt, elkeverem benne a meggyet. Fagylaltgépben, vagy a félóránként villával elkeverős (a fagylaltot műanyag tálban a fagyasztóba rakom és félóránként átkeverem ezt addig ismételve, amíg a masszát fagylaltnak ítélem) módszerrel fagylaltot készítek belőle.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 691 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): recept, Panna cotta, Levendulafagylalt, levendula, levendulaspricc, receptek, egres | Helyezés: 0.0/0