Nyitólap Regisztráció Belépés RSS

Nyitólap » 2016 » November » 3 » Így készül a tökéletes zabkeksz

---

07:50:27 Így készül a tökéletes zabkeksz

Forrás: [origo] | Ács Bori | 2016.11.02. A legegyszerűbb dolog egy csomag kekszet dobni a táskába, ha kirándulni indulunk a hétvégén, de nem sokkal bonyolultabb megsütni ugyanazt a megszokott zabkekszet otthon. Sokkal, de sokkal finomabb lesz. A bolti kekszek túl édesek, fűrészporosak és szárazak, valamilyen rejtélyes oknál fogva mégis súlyos függőséget okoznak a gyerekeknek. Elkezdik enni, és egyszerűen nem hagyják abba. Természetesen ugyanez a helyzet a házi verzióval, de az legalább finom, adalékanyag-mentes, és úgy állítom össze, ahogy én akarom. Kevesebb cukorral, esetleg a liszt egy részét kakaóra, mandulára vagy mogyoróra cserélve.  Az ideális útravaló Forrás: Ács Bori Csak az alaparányokat kell követni: a vaj-szárazanyag-tej-cukor mennyiségeit, ezen belül mindenki úgy alakítja ki saját termékét, ahogy neki tetszik. Ebbe a típusú kekszbe nem igazán illenek az aszalt gyümölcsök, ahhoz a műfajhoz itt találnak jó receptet. A legjobb házi zabkeksz – alaprecept Ropogós házi keksz Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 100 gramm vaj 50 gramm barna cukor 1 tojás 1 evőkanál tej 100 gramm zabpehely 100 gramm liszt (lehet teljes kiőrlésű) 100 gramm mandula/dió/mogyoró/kókuszreszelék (vagy további zabpehely) fél teáskanál sütőpor fél teáskanál só A puha, szobahőmérsékletű vajat habosra keverem a cukorral, hozzáadom a tojást, és simára keverem. Hozzáadom az összes szárazanyagot. Előbb kis golyókat gyúrok belőle, aztán kilapogatom őket Forrás: Ács Bori Ha teszek bele magot, akkor vagy mindet ledarálom, vagy a felét darálva, a felét apróra vágva adom hozzá, attól függően, mennyire szeretném homogén állagúra a kekszet. Hozzáadom a tejet is, és addig keverem robotgéppel vagy kézzel, míg össze nem áll. Kis golyókat formázok a masszából, a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire teszem, és kilapítom. Ha van rá idő, ezen a ponton beteszem a hűtőbe az egészet egy-két órára, úgy ropogósabb lesz. 180 fokosra előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt sülnek majd meg. A hedonista verzióhoz a kihűlt kekszeket be lehet csíkozni olvasztott étcsokoládéval.    KAPCSOLÓDÓ CIKKEK Ánizsos vajas keksz Rozmaringos keksz Zabpelyhes keksz körtével és csokoládéval

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 355 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): zabpehely, recept, receptek, keksz | Helyezés: 0.0/0