Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2020 » Július » 27 » Így tárolhatod hosszabb ideig a tejtermékeket

---

07:47:38 Így tárolhatod hosszabb ideig a tejtermékeket

Forrás: Twice.hu |  2020.07.25. A sok vizet tartalmazó tejtermékek romlanak meg a leggyorsabban, különösen nyáron. A tej és a joghurt íze akár néhány nap alatt is megváltozhat a hűtőszekrényben. A legjobb megoldás, ha lefagyasztod ezeket a termékeket, így akár hetekig is elállnak. Majdnem minden tejterméket tarthatsz a mélyhűtőben, a tejföl és a tejszín kivételével. A tejet műanyagpalackban vagy kartondobozban egyaránt fagyaszthatod, anélkül, hogy bármilyen változást tapasztalnál az ízében vagy az állagában. A mélyhűtőben akár 3 hónapig is eláll. Fogyasztás előtt vedd ki a mélyhűtőből, és hagyd fokozatosan kiolvadni a hűtőszekrényben. A joghurt annál jobban fagyasztható, minél zsírosabb. Körülbelül 2 hónapig tárolhatod így, de fogyasztás előtt ajánlott ezt is fokozatosan kiolvasztani. A krémes gyümölcsös joghurtokból azonban jégrémet is készíthetsz. Mennyi ideig tarthatod a lefagyasztott vajat A vaj nem romlik olyan könnyen, viszont átveheti más élelmiszerek ízét, és ha túl sok nedvességet tartalmaz, megavasodhat. A legjobb, ha az eredeti csomagolásában vagy alufóliában tárolod. Fagyasztva még jobban eláll, anélkül, hogy megváltozna az íze vagy a textúrája. A só nélküli vajat körülbelül egy hónapig tarthatod a mélyhűtőben, a sózott vaj pedig akár 3 hónapig is elállhat. A zsíros sajtokat is jobb fagyasztani Minél zsírosabb egy sajt, annál jobban tárolható mélyhűtőben. Fagyasztva sem veszít az aromájából, de az állaga törékenyebb, morzsolhatóbb lehet. Ezért jobb lereszelni kiolvasztás után. Ha a hűtőszekrényben tartod a sajtot, vágd kisebb darabokra, és tekerj be minden darabot külön alufóliába. Ha a sajt megpenészedik, vágd le a penészes darabot egy forró vízbe mártott késsel, és kóstold meg az érintetlen részeket. Ha nem érzel változást az ízében, nyugodtan megeheted.   Ezért nem lehet lefagyasztani a tejfölt és a tejszínt A tejfölt, tejszínt és a krémsajtot nem lehet fagyasztani, mert olvasztás után különválik bennük a zsír és a víz, ezért megváltozik az állaguk. Azonban ezek a termékek hosszabb ideig elállnak, ha a szájukkal lefelé fordítva tartod a hűtőszekrényben felbontás előtt. Így vákuum keletkezik, és ez megakadályozza a baktériumok terjedését.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 283 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): tárolási ideje, fagyasztása, tárolása, tejtermékek | Helyezés: 0.0/0