Forrás: Twice.hu |  2016.01.07.

Sok országban a banán rolád egy hagyományos karácsonyi édesség. Ha az idén kimaradt az ünnepi menűsorból, készítsd el most, januárban is tökéletes desszert lesz egy havas délutánra.

Hozzávalók:

A tésztához: 4 nagyobb tojás, 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál porcukor, 3 evőkanál kakaó, vanília esszenc.
A töltelékhez: 200 gramm tehéntúró, 3-4 evőkanál tej, 100 gramm fehér étcsokoládé, 3 evőkanál kókuszreszelék, 2 banán.

Elkészítés:

1. válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától

2. a tojásfehérjét verjük habbá, majd adjuk hozzá a cukrot és a sárgákat

3. keverjük el a lisztet a kakaóval, majd adjuk hozzá a tojásos keveréket, és töltsük a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe

4. süssük lassú tűzön 15 percig

5. mikor készen van borítsuk ki egy enyhén nedves konyharuhára, távolítsuk el róla a sütőpapírt, és a még meleg süteményt óvatosan tekerjük fel a konyharuha segítségével. Hagyjuk kihűlni.

6. közben készítsük el a tölteléket

7. olvasszuk fel a csokoládét, és adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet

8. a tehéntúrót és a tejet, habverővel segítségével alaposan keverjük krémesre

9. ezután adjuk hozzá a csokoládés masszát és a kókuszreszeléket

10. a felgöngyölt tésztát kisimítva töltsük meg vékonyan a krémmel, a közepébe helyezzük bele a megtisztított banánokat egyben, majd újra tekerjük fel a tésztát

11. hagyjuk 2-3 órát pihenni a hűtőszekrényben, majd vékonyra vágva fogyasszuk