• 1 bögre finom liszt
  • 1 bögre rétes liszt
  • 1 bögre teljes kiőrlésű ( vagy graham) liszt
  • 1 bögre világos rozsliszt
  • 2 teáskanál szárított élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 2 bögre víz

Lépések
 
1. A száraz anyagokat összekeverjük, majd a vízzel fakanállal, vagy dagasztóspirállal összekeverjük. ( ragacsos, nyúlós legyen)
 
2. 12 órát dagasztótálban állni hagyjuk. ( Én este készítem, reggel sütöm)
 
3. Jénaiban, vagy pataki tálban 250 fokon lefedve kb. 50 percen keresztül sütöm.
( tűpróba)