Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2021 » Október » 17 » Krémes csirkeleves

---

07:45:15 Krémes csirkeleves

Forrás: receptneked.hu | 2020.01.08. Hozzávalók: A rántáshoz: 2 ek olaj 2 ek vaj 4 ek finomliszt 250 ml csirkealaplé A leveshez: 4 ek olaj 2 répa 1 fehérrépa 1 kisebb zeller 2 szál szárzeller 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 marék borsó 1 l csirkealaplé 80 ml száraz fehérbor 8 dl tejszín 1 ek aprított petrezselyemzöld 3 babérlevél 1/2 ek kurkuma (el is maradhat) 1/2 tk füstölt fűszerpaprika (el is maradhat) 1/4 tk chilipehely (el is maradhat) 1 csirkemell Elkészítése: A zöldségeket hámozzuk meg és szeleteljük fel. A húst mossuk meg, töröljük meg, majd azt is kockázzuk fel. Az olajat forrósítsuk fel egy edényben, majd fehéredésig pirítsuk rajta a húst. Ha a hús kifehéredett, akkor szedjük ki. Ha kell, akkor pótoljuk a zsiradékot, majd tegyük rá a hagymát és dinszteljük meg. Ha már színesedik, akkor adjuk hozzá a többi zöldséget és pirítsuk együtt pár percig. Legutoljára tegyük hozzá a fokhagymát és kicsit pirítsuk azzal is. Öntsük fel az alaplével és a borral, majd adjuk hozzá a húst és főzzük félig puhára. A rántáshoz kezdjük el melegíteni az olajat, majd adjuk hozzá a vajat és hevítsük fel. Szórjuk bele a lisztet és 1-2 percig pirítsuk, majd öntsük fel a langyos alaplével és főzzük sűrűre. A félkész leveshez adjuk hozzá a borsót, majd forraljuk fel. Ekkor adjuk hozzá a rántást is és keverjük el csomómentesre. Tegyük hozzá a fűszereket, majd fedővel fedjük le. Gyakran kevergetve főzzük puhára az egészet. Ha minden puha, akkor öntsük fel a tejszínnel és forraljuk össze. Petrezselyemmel és parmezánnal megszórva, forrón tálaljuk.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 204 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): leves, csirkeleves, levesek, receptek, recept, csirke, csirkemell, krémes | Helyezés: 0.0/0