Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2015 » December » 3 » Magyaros lebbencsleves

---

05:13:06 Magyaros lebbencsleves

Forrás: mindmegette.hu | Kard Sándorné | 2015.11.08. Hozzávalók 10 dkg császárszalonna 15 dkg füstölt kolbász 10 dkg kocka tészta (v. lebbencs tészta) 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db krumpli 1 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1 mokkáskanál pirospaprika 1 teáskanál egész kömény só 1-1,5 l víz Elkészítés A szalonnát vágjuk fel kisebb kockákra, a kolbászt karikázzuk fel. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret, és a krumplit vágjuk fel ízlés szerint. Egy edénybe tegyük bele a felkockázott szalonnát, majd kevergetve süssük pár percig. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre (ha szükséges akkor egy pici zsírt tegyünk alá). A visszamaradt zsiradékba tegyük bele a tésztát, majd pirítsuk aranybarnára. Ezután szedjük ki, és tegyük félre. Az ezután visszamaradt zsiradékhoz adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és kezdjük el üvegesre párolni. Amikor már kellően megpárolódott, adjuk hozzá a sárgarépát, és a petrezselyemgyökeret, majd pár perc párolás után az apróra vágott fokhagymát, a felkarikázott kolbászt, és szalonnát. Ezután szórjuk meg a pirospaprikával, majd keverjük alaposan össze. Öntsük fel a vízzel, ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá a köménymagot, és főzzük félpuhára a zöldségeket. Ezután adjuk hozzá az előzőleg megpirított tésztát, és a krumplit, majd főzzük készre a levest. Tálaláskor szedjük a levest tányérba, majd szórjuk meg ízlés szerint petrezselyemzölddel, és úgy kínáljuk.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 647 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): előétel, lebbencs, levesek, recept, krumplis, hússal készült, leves, kolbászos, magyaros, házias | Helyezés: 0.0/0