Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2023 » Január » 8 » Meggyes-mákos túrógombóc recept

---

13:38:27 Meggyes-mákos túrógombóc recept

Forrás: receptneked.hu | Békefi Rita | 2014.03.11. Hozzávalók: (12 db közepes méretű gombóchoz): 50 dkg zsírszegény túró (vagy félzsíros) 6 evőkanál búzadara 2 egész  tojás 2 csipetnyi só meggybefőtt fahéj Bundázáshoz: 15 dkg mák Elkészítése: Egy nagyobb fazékban vizet forralunk csipetnyi sóval. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a kissé felvert tojásokat, a búzadarát és egy csipet sót. A búzadara mennyisége függ attól, hogy milyen túrót használsz. A zsírszegény túró krémesebb, több búzadara kell hozzá, akár 8 evőkanálnyi is. A masszát körülbelül 10 percig hagyjuk pihenni, hogy a búzadara kissé megdagadjon. Ha a légiesen könnyű, lágy gombócot kedveled, akkor a tojás fehérjét verd fel és úgy add a túróhoz. És a csalafintaság: 12 szem meggyet fahéjba forgatunk. Amikor felforrt a víz és lejárt a pihentetési idő, nedves kézzel golflabda méretű gombócokat formálunk, lyukat nyomunk a közepükbe és belenyomjuk a meggyet. Jól köré dolgozzuk a gombócot. Óvatosan a lobogó vízbe helyezzük őket. Körülbelül tíz percig főzzük. Akkor jók a gombócok, ha feljönnek a víz tetejére. Ekkor szűrő segítségével kivesszük őket a vízből, folyó hideg víz alá tartjuk kicsit, hogy szilárduljanak. Ezután a gombócokat lecsepegtetjük és a darált mákba helyezzük, óvatos mozdulatokkal megforgatjuk őket a mákban. Fontos, hogy elég nagy legyen a tál ahhoz, hogy az összes gombóc elférjen benne. A cukor nem véletlenül maradt ki a receptből, ugyanis anélkül is elég édes. Alapvetően a gombócba nem kell cukor, de ha Te édesebben szereted, akkor a cukrot vagy édesítőszert keverd a mákhoz vagy a tejfölhöz (natúr joghurthoz).

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 97 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): meggyes., desszert, receptek, recept, gombócok, túrógombóc, mákos, Meggyes-mákos | Helyezés: 0.0/0