| Belföld [5635] |
| Bulvár | Celeb [149] |
| Bűnügy [403] |
| Csináld magad [1] |
| Extrém [318] |
| Egészség | Életmód [754] |
| Érdekes | Különleges | Rejtélyes [982] |
| Európai Unió [203] |
| Gasztro | Recept [4369] |
| Gazdaság [486] |
| Horgász [1293] |
| Játék, -pihenés, -szórakozás [160] |
| Jó tudni! [2442] |
| Kommentár | Reakció | Vélemény [1393] |
| Politika [719] |
| Receptek sonkapréshez [30] |
| Számítástechika | IT [4255] |
| Történelem | Kultúra [922] |
| Tudomány | Technika [3054] |
| Választások [405] |
| Világ [3422] |
| Weboldalam hírei [60] |
- 000 December
- 2012 Augusztus
- 2012 Szeptember
- 2012 Október
- 2012 November
- 2012 December
- 2013 Január
- 2013 Február
- 2013 Március
- 2013 Április
- 2013 Május
- 2013 Június
- 2013 Július
- 2013 Augusztus
- 2013 Szeptember
- 2013 Október
- 2013 November
- 2013 December
- 2014 Január
- 2014 Február
- 2014 Március
- 2014 Április
- 2014 Május
- 2014 Június
- 2014 Július
- 2014 Augusztus
- 2014 Szeptember
- 2014 Október
- 2014 November
- 2014 December
- 2015 Január
- 2015 Február
- 2015 Március
- 2015 Április
- 2015 Május
- 2015 Június
- 2015 Július
- 2015 Augusztus
- 2015 Szeptember
- 2015 Október
- 2015 November
- 2015 December
- 2016 Január
- 2016 Február
- 2016 Március
- 2016 Április
- 2016 Május
- 2016 Június
- 2016 Július
- 2016 Augusztus
- 2016 Szeptember
- 2016 Október
- 2016 November
- 2016 December
- 2017 Január
- 2017 Február
- 2017 Március
- 2017 Április
- 2017 Május
- 2017 Június
- 2017 Július
- 2017 Augusztus
- 2017 Szeptember
- 2017 Október
- 2017 November
- 2017 December
- 2018 Január
- 2018 Február
- 2018 Március
- 2018 Április
- 2018 Május
- 2018 Június
- 2018 Július
- 2018 Augusztus
- 2018 Szeptember
- 2018 Október
- 2018 November
- 2018 December
- 2019 Január
- 2019 Február
- 2019 Március
- 2019 Április
- 2019 Május
- 2019 Június
- 2019 Július
- 2019 Augusztus
- 2019 Szeptember
- 2019 Október
- 2019 November
- 2019 December
- 2020 Január
- 2020 Február
- 2020 Március
- 2020 Április
- 2020 Május
- 2020 Június
- 2020 Július
- 2020 Augusztus
- 2020 Szeptember
- 2020 Október
- 2020 November
- 2020 December
- 2021 Január
- 2021 Február
- 2021 Március
- 2021 Április
- 2021 Május
- 2021 Június
- 2021 Július
- 2021 Augusztus
- 2021 Szeptember
- 2021 Október
- 2021 November
- 2021 December
- 2022 Január
- 2022 Február
- 2022 Március
- 2022 Április
- 2022 Május
- 2022 Június
- 2022 Július
- 2022 Augusztus
- 2022 Szeptember
- 2022 Október
- 2022 November
- 2022 December
- 2023 Január
- 2023 Február
- 2023 Március
- 2023 Április
- 2023 Május
- 2023 Június
- 2023 Július
- 2023 Augusztus
- 2023 Szeptember
- 2023 Október
- 2023 November
- 2023 December
- 2024 Január
- 2024 Február
- 2024 Március
- 2024 Április
- 2024 Május
- 2024 Június
- 2024 Július
- 2024 Augusztus
- 2024 Szeptember
- 2024 Október
- 2024 November
- 2024 December
- 2025 Január
- 2025 Február
- 2025 Március
- 2025 Április
- 2025 Május
- 2025 Június
- 2025 Július
07:04:31 Mexikói töltött paprika | |
Forrás: Pesti Bulvár | Varga Glóriaó | 2017.04.13. Három fő komponensű, igazi extravagáns, vendégváró fogás, amelyben a jalapenos darált marhára lágy cheddar krém telepszik, hogy kölcsönhatásba léphessen az őt körülölelő, édesre sült kaliforniai paprikával. Ízkavalkád, eufória, igazi foodporn. Ha a bűnbeesésbe csábításért büntetni kellene, 5 év járna neki a sitten minimum… – írja a Non Plus Ultra Gasztroblog szerzője.
Hozzávalók: 5 db kaliforniai paprika Egyébként hozzá kell tennem, hogy nem egy túl bonyolult ételről van szó, inkább a hozzávalók minőségén van az abszolút hangsúly. Egy sima pörkölt alappal kezdjük a mutatványt: az összekockázott, olivaolajon megpirított vöröshagymára tesszük a darált marhát. Mehet rá az összezúzott fokhagyma só, bors, római kömény ízlés szerint és egy kávéskanál füstölt pirospaprika (kínai boltban beszerezhető). Ha a hús kifehéredett, az apróra vágott korianderlevél felét is hozzáadjuk, na meg persze a jalapeno paprikáról se feledkezzünk meg. A cheddar krémhez egy bő evőkanálnyi vajat kezdünk hevíteni, dobunk rá egy kanál lisztet alacsony láng mellett, nehogy megégjen. Tejjel fogjuk lassan, kevergetés mellett felengedni. Só, bors, szerecsendió, kész is a besamel mártás. Ehhez adjuk a lereszelt cheddar sajtot, és egészen addig főzzük a mártást, míg az egyneművé nem válik. A kaliforniai paprikák előkészítése van már csak hátra: megmossuk, kicsumázzuk. Ha formájából eredően képtelen megállni a talpán, egy egyszerű mozdulattal vágjuk le a végét, nem baj, ha lyukas lesz az alja. Helyezzük az előkészített paprikákat egy tepsire, töltsük meg darált hússal, majd borítsuk nyakon a cheddar szósszal. Maradék sajtot lehet szórni még a tetejére, isteni kérges réteget képez, ha megpirul. Mehet be a sütőbe úgy 20-25 percre 180 fokon. Szándékosan hagytam meg magamnak egy kis tál jalapenot és koriander levelet a díszítéshez, Ti se tegyetek másképp! | |
|
| |
