Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2017 » Február » 14 » Mit egyen a gyerek a kiránduláson?

---

19:34:29 Mit egyen a gyerek a kiránduláson?

Forrás: [origo] | Szende Gabriella | 2017.02.14. „Ez komoly? Hát, ezt totál biztos, hogy nem veszem elő” – közölte kilencéves fiam a hátizsákjába pillantva. – „Szerinted mennyire lesz ciki a tojáspástétomos szendvics? Még a busz elején is érezni fogják. Mintha döglött hal lenne a táskámban!”  „Miért, a busz végén fogsz ülni?” – próbáltam viccesen oldani a helyzetet. Nem sikerült. „Anya!!!” – kiáltott fel fájdalmasan eltorzult arccal. Vegyük sorba: nem romolhat meg késő délutánig, nem lehet „szagos”, legyen tápláló, egészséges és persze menő (azaz nem ciki), de ami a legfontosabb: egye meg a gyerek. Szempont még a „kezelhetőség”: a szendvicsből ne peregjenek szét a hozzávalók, megfelelő méretű, kézbe vehető legyen, és egy étkezésre éppen elég. Az iskolai kirándulásokról nekem mindig a paprikaszag jut eszembe; sohasem voltam oda a paprikáért, de valahogy mindig belekerült a szendvicsbe – biztosan azért, hogy valami egészséges is legyen benne. Azóta bármerre kirándulok, eszembe jut ez az örök, mély nyomot hagyó íz és szag... Egy falatka menőség Forrás: Szende Gabriella Gondoltam, ha a fiam maga találná ki, szerezné be a hozzávalókat, és készítené el, biztosan jóízűen enné a kirándulós eleséget. "Mit vinnél szívesen? Lenne kedved elkészíteni?” – a kérdés meglepte, egyúttal felvillanyozta. Felvázoltam neki a fentebb leírt szempontokat, és együtt elkezdtünk lelkesen gondolkozni. 255 éve trend: a szendvics Végigvettük kedvenc ételeit a pizzától kezdve a házi virslis táskán át a quiche lorraine (ejtsd: kis loren) nevű francia pitéig, végül arra jutottunk, hogy a szendvics is jó ötlet, egy picit átalakítva: minden darab éppen egy falat legyen, és minden dobozba éppen egy étkezésre való mennyiség kerüljön. Az ízét bolondítottuk azzal, hogy a belső oldalát vajon megpirítottuk. A gyerek is segített Forrás: Szende Gabriella Nagyon szeretek kenyeret sütni; kézzel dagasztom, és sütőben sütöm. Eddig még toast kenyeret nem próbáltam, így gondoltam, ez éppen jó alkalom erre. Mint az osztálykirándulásokon általában, jöjjön itt is egy kis történelem: John Montagu, a Kent megyei Sandwich grófja tette népszerűvé ezt az ételkombinációt. A legenda szerint úgy 1762 körül egyszer azt kérte, hogy a húst kenyérszeletek közt szolgálják fel neki, így nem kellett megszakítania a szerencsejátékot. Az emberek hamarosan elkezdték rendelni „ugyanazt, mint Sandwich”, és a név megragadt. kirándulós ételek Forrás: Szende Gabriella Házi toast kenyér 500 g liszt (BL55) 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 1 teáskanál cukor 5 dkg vaj 1 lapos teáskanál só A langyos tejbe elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk, majd a lisztben jól elkeverjük a sót, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, végül a felmelegített vajat. A tésztát dagasztjuk egészen addig, míg el nem válik a táltól, és már nem ragad a kezünkhöz. Ezt követően vászon konyharuhával letakarjuk, és meleg, huzatmentes helyen kelesztjük egy órán át. Kivajazott téglalap formájú üvegedénybe tesszük (akár kettőbe, háromba). 200 fokosra felmelegített sütőbe tesszük, alsó-felső funkción 35-40 percig sütjük. Miután kivettük, a tetejét egy kevés vajjal megkenjük. Ha kihűlt, könnyedén kiborítjuk a formából.                           Vajon pirult sonkás-sajtos (nem meleg) szendvics Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók: toast kenyér vaj házi füstölt sonka (vagy főtt sonka) cheddar (vagy gouda, esetleg trappista sajt) szezonális zöldség (például sárgarépa, madársaláta, jégsaláta, uborka, retek, falatnyi koktélparadicsom) [...] Tovább a teljes cikkre >>>

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 688 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): tízórai, receptek, kirándulásra, gasztronómia, kirándulás, recept, kirándulás télen | Helyezés: 0.0/0