Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Augusztus » 19 » Nápolyi krumplis tészta

---

09:43:48 Nápolyi krumplis tészta

Forrás: Street Kitchen | Vitális Lilla | 2019.02.07. “Pasta e patate alla napoletana” annyit tesz, hogy krumplis tészta nápolyi módra. Kicsit felejtsük el a mi paprikás változatunkat, helyette most csináljátok meg az olaszosabb verziót, több zöldséggel és ropogós szalonnával! Hozzávalók: 4 főre     1000 g krumpli     300 g masni tészta     2 fej vöröshagyma     300 g koktélparadicsom     4 gerezd fokhagyma     80 g zsírszalonna     4 ág friss rozmaring     2 szál kisebb répa     4 szál zellerszár     só, bors     olívaolaj     40 g parmezán Elkészítése: A tésztát al dentére főzzük, leszűrjük. A krumplit felkockázzuk és sós vízben félpuhára főzzük. Egy nagy serpenyőben zsírjára pirítjuk az apróra vágott zsírszalonnát. Beledobjuk a rozmaringágakat és ha megpirult kivesszük  a zsírból. Apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, zellerszárat, répát és rádobjuk a megpirult szalonnára. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan lepirítjuk az egészet, kiszedjük. Ugyanebben a serpenyőben 1 evőkanál olajon lepirítjuk az elfelezett koktélparadicsomokat, majd kiszedjük a hagymás alapra. Szintén a serpenyőben 3 evőkanál olajon aranybarnára pirítjuk a krumplit a tésztával együtt. Ezután visszarakjuk a hagymás alapot és a sült koktélparit. Az egészet jól összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a parmezánt és a sült rozmaringgal megszórva tálaljuk.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 130 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): Olaszos, krumplis tészta, ételek, receptek, olasz, krumplis, tészta, recept, nápolyi, Nápoly, krumpli | Helyezés: 0.0/0