Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2013 » Július » 11 » Négy hűsítő nyalánkság a nyárra

---

19:22:34 Négy hűsítő nyalánkság a nyárra

Forrás: Blikk.hu | Bárány Zsuzsi | 2013. 07. 11. Fogyasztott már granitát? Vagy talán nem is tudja, mi az? Eláruljuk! Ez a hűsítő finomság nem más, mint a szicíliaiak találmánya, a jégkása, amelyet általában friss gyümölcsökből, vízből és cukorból készítenek, de van bizony kávés, mandulás és csokis változata is. Esetleg szívesebben nyalna el egy fagyit, amit szeretne saját kezűleg elkészíteni? Lessen el néhány praktikát az Édesem, a Gyömbér és a Flatcat bloggereitől! Íme! Cseresznyés jégkrém Hozzávalók: 50 dkg cseresznye kimagozva, 5 dkg cukor, 1 ek. rózsavíz Elkészítése: a hozzávalókat turmixgépben vagy botmixerrel pürésítjük addig, amíg a cukor feloldódik és a massza egyneművé válik, majd jégkrémformákba adagoljuk, kifagyasztjuk. Rózsavíz helyett ízesíthetjük a jégkrémet egy lime finomra reszelt héjával, vagy egy-két, mozsárban kevés cukorral porrá őrölt, átszitált levendulavirággal is. Blikk-tipp: ha nincs otthon jégkrémtartónk, használhatunk féldecis műanyag pohárkákat, kisméretű joghurtosdobozt és szilikon mini muffinformát is, amelyekbe csak egy-egy pálcikát kell majd állítanunk.Recept és Fotó: flat-cat.hu Görögdinnyés-citromfüves granita Hozzávalók (4 személyre): 1 kg görögdinnye húsa, kb. 20 levél friss citromfű (menta vagy bazsalikom is lehet), 2 dl víz, 3-4 ek. cukor (a dinnye édességétől függően lehet kevesebb vagy több is), 1 citrom leve Elkészítése: egy kis edénybe öntjük a vizet és a cukrot, beletépkedjük a citromfüvet, az egészet összeforraljuk, majd néhány percig alacsony lángon kevergetjük, amíg a cukor fel nem olvad. Belefacsarjuk a citrom levét, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a leveleket kivesszük a szirupból, és ráöntjük a kimagozott, nagyobb kockákra vágott dinnyére. Bot­mixerrel vagy turmixgépben pürésítjük, és egy széles műanyag edénybe öntjük. Fagyasztóba tesszük, majd egy óra múlva egy villával jól megkeverjük, felkapargatjuk, összetörjük a masszát – így lesz kristályos a granita. Ezt a műveletet óránként megismételjük. Egy háztartási mélyhűtőben kb. 3 óra alatt lesz megfelelő, jeges, durva az állaga. Blikk-tipp: ha csak felnőttek fogyasztják majd, a kását turmixolás közben megbolondíthatjuk néhány cent vodkával is. Recept és fotó: gyomber.hu Eper-meggy-rebarbara sherbet Hozzávalók: 120 g rebarbara, 100 g eper, 150 g cukor, 150 g meggy, 500 g író Elkészítése: megtisztítjuk a rebarbarát, vagyis levágjuk a végeit és lehúzzuk a külső héját. Megpucoljuk az epret, félbevágjuk a nagyobb szemeket, és a gyümölcsöket feltesszük főni a cukorral. Ha a cukor elolvadt, a gyümölcsök pedig levet engedtek, összeturmixoljuk a kimagozott meggyel és az íróval. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap fagylaltgépben bekeverjük, aztán fagyasztóba tesszük. Blikk-tipp: ha nincs otthon fagyigépünk, a krémet jégkrémformába is tölthetjük. Recept és fotó: edesem.blog.hu Áfonyás túrófagyi csokival Hozzávalók (750 ml masszához): 400 g 3,5%-os natúr joghurt, 100 g tejszín, 125 g sovány túró, 125 g áfonya, 25 g minimum 60% kakaótartalmú étcsoki, 20-40 g cukor, ízlés szerint reszelt étcsoki a tetejére Elkészítése: habverővel csomómentesre keverjük a joghurtot, a tejszínt és a túrót a cukorral, hozzáadjuk a megmosott, villával enyhén összetört áfonyát és a finomra reszelt csokit. Átkeverjük, majd behűtjük. A hideg keveréket fagyigéppel kifagyasztjuk. Tálalásnál mehet rá még több reszelt csoki, és a felnőttek locsolhatnak rá egy kis áfonyalikőrt is. Blikk-tipp: a masszát jégkrémtartóban is kifagyaszthatjuk, így remek pálcikás hűsítő lehet belőle. Recept és fotó: flat-cat.hu Az összeállítást készítette: Bárány Zsuzsi

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 800 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): Görögdinnyés-citromfüves granita, Cseresznyés jégkrém, recept, Eper-meggy-rebarbara sherbet, Áfonyás túrófagyi csokival | Helyezés: 0.0/0