Ne vegyünk műanyagot a boltban
Forrás: Halmos Mónika

Az adventi koszorú lehet idén mézesből, kicsit más, kicsit újszerű, igazi három az egyben: mert dekoráció, sütemény és lehet ajándék is! Kellemes az illata, és

ha a küldetése véget ért, egy csésze tea vagy egy pohár bor mellett is remek csemege.

Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt
• 25 dkg méz
• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• kb. 0,5 dl tej
• 1 kiskanál mézessütemény-fűszerkeverék
• reszelt citromhéj

a díszítéshez:

• 2 tojásfehérje
• kb. 15 dkg porcukor
• magvak

Elkészítési idő: 120 perc + pihentetés és sütés

A tésztához valókat egy nagy tálban kézzel alaposan összedolgozzuk. Először ragacsos lesz a massza, de azután szépen összeáll. Fóliába csomagolva legalább 2 órára behűtjük, de az sem baj, ha több napot pihen a hűtőben. A tésztát lisztezett deszkán 4-5 mm vastagra kinyújtjuk, és a megfelelő formákat éles késsel kivágjuk.

Praktikus, ha előbb készítünk hozzá papírsablont.

Játszhatunk a mintákkal
Forrás: Halmos Mónika

Adventi édesség
Forrás: Halmos Mónika

Hozzávalók:

• 40 dkg méz
• 0,5 dl narancslé
• 12 dkg barna cukor
• 0,5 dl rum
• 10 g szalalkáli
• 10 dkg aszalt barack
• 5 dkg mazsola
• 10 dkg durvára vágott dió
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1-1 mokkáskanál őrölt gyömbér, kardamom, fahéj és szegfűszeg
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 citrom reszelt sárga héja
• 60 dkg liszt

a díszítéshez:

• 20 dkg étcsokoládé
• 15 dkg marcipán
• aszalt gyümölcsök, mandula

Elkészítési idő: 120 perc + pihentetés és sütés

A mézet felmelegítjük, hozzáadjuk a narancslevet, a barna cukrot, és simára elkeverjük. A rumban feloldjuk a szalalkálit. Az aszalt barackot apróra vagdaljuk, majd a mazsolával, a dióval és a fűszerekkel együtt a cukros mézhez adjuk.

Beleöntjük a feloldott szalalkálit, és apránként beledolgozunk 40 dkg lisztet. A masszát fóliával lefedve egy napon át szobahőmérsékleten pihentetjük. Másnap a maradék liszttel összegyúrjuk. Két lisztezett sütőpír között fél cm vastagon kb. 30 x 40 cm nagyságúra nyújtjuk. A fölső papírt lehúzzuk, és az alsóval együtt a tésztát a tepsibe húzzuk.

Használjunk sodrófát!
Forrás: Halmos Mónika

A tetejét vizes ecsettel elsimítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 15-18 perc alatt megsütjük. Még melegen kb. 4 x 4 cm-es darabokra felvágjuk, 42-48 darab lesz belőle. Ha tésztadarabok kihűltek, gőz felett megolvasztott csokoládéval vastagon bevonjuk a tetejét. A marcipánmasszát porcukorral meghintett deszkán kinyújtjuk, és a napok számait kivágjuk (kiszúrjuk), és ráhelyezzük 24 tésztadarab tetejére. A maradék marcipánból és aszalt gyümölcsből kedvünk szerint díszítjük a süteményeket. Porcukorral meghintett, nagyobb tálcán szépen elrendezzük. 

Adventi kalácskoszorú

A végén biztos elfogy
Forrás: Halmos Mónika

A kalácsból készült adventi koszorú ajándékba is tökéletes, vagy egy ünnepi ebédhez egy decemberi vasárnapon. 

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 1 tojás
• 12 dkg cukor
• 40 dkg liszt
• 1 dl olaj
• 1 kiskanálnyi mézeskalács-fűszer
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg durvára vágott dió
• 15-20 dkg aszalt gyümölcs

a tetejére

• fél dl tej
• 1 evőkanál szezámmag
• 2 evőkanál lekvár
• pici rum
• 15 dkg marcipánmassza
• 4 szem mandula

Elkészítési idő: 30 perc + sütés

A túrót áttörjük, hozzáadjuk az olajat, az egész tojást, a cukrot, a fűszert, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan összegyúrjuk, majd a durvára vágott diót és az apróra vagdalt aszalt gyümölcsöt is beledolgozzuk. A tésztacipót elfelezzük, és egyenként szép hosszú rúddá sodorjuk.  Összecsavarjuk, és koszorúba kanyarítva sütőpapírral borított tepsire fektetjük. Tejjel megkenjük, szezámmagot szórunk a tetejére, és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütjük. Ha kihűlt, meleg, rumos lekvárral „kifényezzük”.

Díszítésként marcipánból formált gyertyákat állítunk rá.

A fehér marcipánmasszát színezhetjük is: málnaszörppel, fahéjjal, kakaóval, reszelt narancshéjjal, kurkumával. 

Ünnepi gyümölcskenyér

Gyümölcskenyerünknek minden évben csodájára járnak a barátaink. Megéri a fáradságot, és jó előre elkészíthető, mert

hosszú ideig eltartható, és minél tovább áll, ízei annál inkább összeérnek.

Teával, forralt borral vagy adventi punccsal igazi csemege a hosszú téli estéken vagy a reggeli kávé mellé. Édes zamatát a nagy mennyiségű aszalt gyümölcs adja.

Hozzávalók:

• 10 dkg dió
• 10 dkg mandula
• 20 dkg aszalt barack
• 30 dkg aszalt szilva
• 10 dkg aszalt almakocka
• 20 dkg mazsola
• 0,5 dl szilvapálinka
• 0,5 dl citromlé
• 2 dl víz
• 10 dkg zabpehely
• 3 evőkanál cukor
• 20 dkg finomliszt
• 1 evőkanál mézessütemény-fűszer

a tésztához:

• 20 dkg liszt
• 3 evőkanál zabkorpa
• 1 dl víz
• 2 dkg elmorzsolt élesztő
• csipetnyi só
• 2 kiskanál cukor
• a mázhoz: 15 dkg porcukor, fél citrom leve

Elkészítési idő: 40 perc + áztatás, kelesztés és sütés

Az aszalt gyümölcsöket kockára vágjuk, és a mazsolával együtt 1-2 órára langyos vízbe áztatjuk. Leszűrjük, a levét félre tesszük. A diót, a mandulát meg a mogyorót durvára aprítjuk, majd a többi hozzávalóval összekeverjük. (A vizet az áztatóléből merjük hozzá.) 

A tésztához valókat bedagasztjuk, és langyos helyen 1 órán át kelesztjük. Azután a gyümölcsös masszával összegyúrjuk, és két hosszúkás cipóvá formáljuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és további 1 órán át kelesztjük. 

Vízzel megkenjük, és előmelegített sütőben 190 fokon 45-50 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, porcukorból és a citromléből kevert mázzal bekenjük. Vékonyan szeleteljük, és mindig épp csak amennyit, amennyi elfogy. 

Játsszunk a gyerekekkel!

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK