Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2019 » Október » 12 » Nem tudja, mit főzzön a hétvégén?

---

12:10:39 Nem tudja, mit főzzön a hétvégén?

Forrás: [origo]/Táfelcpicc | 2019.10.11. Akár vendégeket vár, akár csak a család eszik együtt, ezek után a fogások után garantáltan megnyalja mindenki mind a tíz ujját. Elkészítésük kicsivel több időt igényel, mint egy gyors recept esetén, ugyanakkor megéri minden fáradozás. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Francia mogyoróhagymaleves Hozzávalók: 6 evőkanál vaj 6 közepes mogyoróhagyma, vékony csíkokra vágva 1 hagyma, vékony csíkokra vágva 2 gerezd fokhagyma, reszelve vagy összetörve 2 evőkanál friss kakukkfű 1 evőkanál apróra vágott zsálya 1 teáskanál méz vagy barna cukor 2 evőkanál liszt 1 csésze száraz fehérbor, Pinot Grigio vagy Sauvignon Blanc 2 l húsleves alaplé vagy víz 1 evőkanál Worcestershire-szósz 2 babérlevél 1 csipet fekete bors 6 szelet kenyér vagy francia bagett 1 csésze reszelt sajt ½ csésze kéksajt Elkészítés: Pirítsuk meg a vajon a mogyoróhagymát, a hagymát, a fokhagymát és mézet – ez körülbelül 10-15 perc. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a zsályát. Főzzük további 3-5 percig. Csökkentsük a hőt, szórjuk rá a lisztet és keverjük 1-2 percig. Adjuk hozzá a bort, a húslevesalaplevet vagy a vizet, a szószt, a borsot és a babérlevelet. Növeljük a hőt és forraljuk fel a levest. Főzzük 10 percig. Amint a leves összerottyant, tálalhatjuk a kenyérrel vagy a bagettel, amelyet előzetesen megpirítunk és ráolvasztjuk a reszelt sajtot és a kéksajtot. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Fűszeres zöldséges rizs Hozzávalók: 25 g kesudió 4 evőkanál olívaolaj 250 g sárgarépa, hosszirányban elvágva 2 vörös hagyma, apróra vágva 2 zellerszár, apróra vágva 2 nagy piros paprika, apróra vágva 3 gerezd fokhagyma, aprítva 1 és ½ evőkanál füstölt paprika 1 teáskanál paprikaszósz vagy -paszta, csípős 2 evőkanál paradicsompüré 600 g koktélparadicsom, félbe vágva 400 g vesebab, átöblítve 300 g hosszú szemű rizs 400 ml víz 1 evőkanál vörösborecet 2 evőkanál cukor Elkészítés: Pirítsuk meg szárazon a kesudiót egy serpenyőben. Hagyjuk kihűlni, azután durván aprítsuk fel. Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat és pirítsuk meg rajta a répákat – körülbelül 5 perc. A többi olajat is melegítsük fel, pirítsuk meg rajta a hagymát és a zellert – ez körülbelül 10 perc. Adjuk hozzá a paprikát és a fokhagymát, keverjük össze, majd jöhet hozzá a füstölt paprika, a kesudió, a paprikapaszta és a paradicsompüré. Egy percig sütjük, azután adjuk hozzá a koktélparadicsomokat. Két percig sütjük, majd jöhet bele a vesebab, a víz, a rizs, az ecet és a cukor. Forraljuk fel az egészet, fedjük le és hagyjuk rotyogni 35-40 percig közepes lángon. Tálaljuk melegen. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Karamellás-körtés sütemény Hozzávalók: 250 g vaj, kockára vágva + egy kevés a tepsi kivajazásához 3 nagy tojás 275 g cukor 25 g nyers nádcukor 1 teáskanál vaníliapaszta 1 teáskanál tengeri só 200 g liszt 1 teáskanál sütőpor 100 g aszalt körte, durván apróra vágva 100 g étcsokoládé, durván aprítva 3 evőkanál karamellszósz Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és kenjünk ki vajjal egy 20x20 centiméteres sütőedényt. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Tegyük a tojásokat, a cukrot és a nádcukrot egy edénybe és keverjük össze a konyhai robotgéppel. Keverjük hozzá az olvadt vajat, a vaníliát és a sót. Óvatosan keverjük hozzá a lisztet, a sütőport, az aszalt körtét és a csokoládédarabokat. Amint a tészta összeállt, öntsük a sütőedénybe. Öntsük rá a karamellt és ha maradt még egy kis csokoládé, akkor néhány darabot dobáljunk rá. Tegyük a sütőbe és süssük 30 percig.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 593 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): mogyoróhagyma, leves, karamellás, recept, rizs, mogyoróhagymaleves, sütemény, Zöldséges, körtés, receptek, francia, fűszeres | Helyezés: 0.0/0