Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2023 » Január » 10 » Paprikás krumpli felturbózva

---

10:27:13 Paprikás krumpli felturbózva

Forrás: Street Kitchen | Rakonczai Timi | 2023.01.01.   A paprikás krumpli szerintem virslivel, kolbásszal, szalonnával és galuskával az igazi! Egyeseknek kicsit soknak tűnhet, de ha kipróbáljátok így, akkor rájöttök, hogy igazam van. Friss kenyérrel egyétek, mert úgy a legtutibb!   Hozzávalók 4 főre: 1 kg krumpli 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 ek zsír 1 db paradicsom 3 tk pirospaprika 2 tk őrölt kömény só, bors 200 g kolbász 4 szál virsli 50 g zsírszalonna A galuskához 1 db tojás 300 g liszt 200 ml víz 1 tk só Elkészítése: A zsíron megpirítjuk az apró kockákra vágott szalonnát, majd rádobjuk a felaprított hagymát és azt is megpirítjuk. Felöntjük kb. 100 ml vízzel, megszórjuk pirospaprikával, és köménnyel, belenyomjuk a fokhagymagerezdeket és a felkockázott paradicsomot. Kb. 15-20 percig pároljuk ezt a hagymás alapot, a folyadékot folyamatosan pótolva. A krumplikat cikkekre vágjuk, hozzáadjuk a párolódó hagymához, és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, sózzuk, borsozzuk. A kolbászt felkarikázzuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. A galuska hozzávalóit alaposan összekeverjük. A krumplihoz a vizet folyamatosan pótoljuk. Amikor majdnem teljesen megpuhult, a galuskát beleszaggatjuk a forrásban lévő paprikás krumpliba. Figyeljünk rá, hogy szaggatás közben keverjük meg az ételt, különben a galuskák összeragadnak. 5 percig forraljuk, majd jöhetnek bele a kolbászkarikák, és a virslikarikák is. Ezekkel együtt még 1-2 percig főzzük. Ha tetszett a paprikás krumpli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 92 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): recept, egytálétel, krumpli, Paprikás, receptek, burgonyás, burgonya, felturbózva | Helyezés: 0.0/0