Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2026 » Július » 27 » Pihe-puha fakanalas briós kalács AircFryerben

---

07:44:35 Pihe-puha fakanalas briós kalács AircFryerben

Forrás: GasztroHobbi | 2026.07.26. Ez a pihe-puha briós kalács a narancs és citrom illatával és mézes csillogásával varázsolja ünnepivé a pillanatokat – egyszerűen elkészíthető, és minden falatja simogatja a lelket. Próbáld ki, garantáltan családi kedvenc lesz! Hozzávalók: 1,5 dl langyos tej 7 g szárított élesztő 2 egész tojás 1 tk vaníliakivonat 7 dkg cukor 7 dkg puha vaj 35 dkg kelt tészta- vagy finomliszt 1 csipet só Ízlés szerint narancs- és citrom reszelt héja Kenéshez: 1 tojás 1 evőkanál tej Tetejére (sütés után): 2 evőkanál méz (kicsit megmelegítve) Elkészítés: A liszthez keverem a reszelt narancs- és citrom héjat. Egy fakanál segítségével a langyos tejbe keverem a szárított élesztőt, majd mehet bele a két tojás, ezzel is alaposan elkeverem, ezt követi a vanília és a cukor. Újra egy alapos keverés, hogy az összetevők egyenletesen elkeveredjenek egymással, ez hozzájárulhat a kalács simább, légiesebb állagához. Ha már szép egynemű a keverék, hozzáadom a liszt egy részét, egy csipet sót, kikeverem, majd jöhet a puha vaj és ismét egy alapos keverés. Végül hozzákeverem a maradék lisztet. Amikor alaposan összedolgoztam a tésztát, letakarom és meleg helyen duplájára kelesztem. Tipp: Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, keverj a tésztához 1 teáskanálnyi mézeskalács fűszerkeveréket, vagy adj hozzá 5 dkg apróra vágott aszalt gyümölcsöt (például mazsolát vagy kandírozott narancshéjat) a kelesztés előtt. Így igazán ünnepivé varázsolhatod a kalácsot! A megkelt tésztát olajozott deszkára borítom, finoman átgyúrom, majd 8-10 egyforma darabra osztom. Golyókat formázok belőlük, és egy kivajazott/lisztezett, 22 cm átmérőjű sütőformába helyezem őket kör alakban, kissé egymást érintve. A tetejüket lekenem a tejjel felvert tojással, formával együtt beteszem az air fryer rácsos kosarába és 45 fokon 5-6 percet kelesztem, majd ismét megkenem a tojással és 160°C-on 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm.  A sütési idő készülékenként változhat és függ a forma méretétől is, illetve figyeljetek arra, hogy sütés közben még felfelé nőhet és ne érjen a fűtőszálhoz/rácshoz. Miután elkészült, még melegen megkenem a tetejét a megmelegített mézzel, hogy szép csillogó legyen. Elkészítési idő: 30 perc + kelesztési idő + sütési idő

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 2 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): Pihe-puha, kalács, briós, AircFryerben, sütemény, recept, receptek, fakanalas | Helyezés: 0.0/0