Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2025 » Február » 26 » Pizza burger recept

---

11:23:31 Pizza burger recept

Forrás: receptneked.hu | pontycomb | 2017.11.25. Hozzávalók: Tészta: 70 dkg liszt 1 tk só 3 dkg élesztő csipet cukor 5 dkg teavaj 1 nagy ek tejföl langyos víz Paradicsomszósz: 1 nagy ek sűrített paradicsom 2 nagy ek ketchup 6-7 kisebb szál friss oregánó vagy 1 ek morzsolt (tasakos) csipet só és bors Alsó tésztára: 10 dkg füstölt kolbász 10 dkg túrista szalámi 1 paradicsom 1 TV paprika 1 sonkahagyma 5 szelet füstölt sajt 12 dkg sajt (félkemény) őrölt bors ízlés szerint pici só Második tésztára: 15 dkg gépsonka 1 kis üveg szeletelt gomba 5 szelet füstölt sajt 12 dkg sajt (félkemény) őrölt bors ízlés szerint pici só Tetejére: felvert  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS szezámmag   Elkészítése: Az élesztőt pici cukorral a langyos vízben felfuttatjuk. Hozzáadjuk a sóval elkevert liszthez, majd a puha vajjal és a tejföllel kis adagonként hozzáöntött langyos vízzel egy szép puha, sima tésztává összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen fél órát pihentetjük. Amíg kel a tészta, előkészítjük a töltelékeket. A paradicsomszószhoz az oregánóról leszedett leveleit kissé összevagdaljuk és az anyagokkal összekeverjük. A gombát szűrőbe téve lecsepegtetjük. A kolbászt, szalámit, paprikát, paradicsomot és a sonkahagymát felkarikázzuk, a trappista sajtot durvára reszeljük. Egy nagyobb sütőlemezt kibélelünk (szilikonos) sütőpapírral. A megkelt tésztát enyhét lisztezett felületen 5-6 mm vastagra, hosszúkás formára kisodorjuk. A sablon egy nagyobb fedő, aminek a segítségével kivágunk 2 lapot, egyiket rátesszük a sütőlemezre, másikat pedig ha kicsi a gyúródeszka, egy kiterített konyharuhára helyezzük. A leeső széleket összegyúrjuk, ismét kisodorjuk és ugyanígy fedő körbevágással abból készítjük el a harmadik tésztalapot. A paradicsomszószt gondolatban kettéosztjuk és az egyik felét rákenjük az alsó lapra, a széleitől pár cintevel beljebb peremet hagyunk és szépen elrendezzük rajta a kolbászt, a szalámit, a paprikát, paradicsomot és a sonkahagymát, majd a füstölt sajt szeleteket is rátesszük és befedjük reszelt trappistával, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Erre jön a második tésztalap, amire rákenjük a paradicsomszósz másik felét. Gépsonkát teszünk rá, azután a gombát is elrendezzük rajta, majd a füstölt sajt szeletek jönnek, végül a reszelt trappista, amit szintén picit sózhatunk, borsozhatunk. A harmadik lapot még a deszkán egy éles késsel teszés szerinti pizzaszeletekre felvágjuk (én 12 szeletre vágtam) és egyenként tesszük rá a burger tetejére. Megkenjük felvert tojással, megszórjuk egy kevés szezámmal és a sütőt előmelegítjük 200 fokra. 10-12 perc pihentetés után nagyjából 35-40 perc alatt (légkeveréssel) szép világosbarnára megsütjük. Forrón még igencsak nyúlik a sajt a szeletek között, pár perc várakozás után még melegen, de már kényelmesen szeletelhető! Rendkívül kiadós és laktakó, igazi házias szülinapi bulikaja. Jó étvágyat kívánok!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 18 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): receptek, recept, Burger, Pizza | Helyezés: 0.0/0