Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2017 » Október » 22 » Ragacsos, fűszeres texasi sült oldalas - Így lesz fantasztikusan omlós és ízletes

---

13:33:28 Ragacsos, fűszeres texasi sült oldalas - Így lesz fantasztikusan omlós és ízletes

Forrás: femina.hu | Parr Cecília | 2017.09.25. A texasi sült oldalas egyszerre édes és savanykás, a hús pedig szétolvad a szádban. Míg mi leginkább fokhagymával, borssal és káposztával, addig az amerikaiak gazdag fűszerezésű, ragacsos szósszal sütik az oldalast. Ne akarj vele gyorsan végezni, akkor az igazi, ha a hús lassan, hosszú ideig, alacsonyabb hőfokon sül. Kívül még ropogósabb lesz az oldalas, ha grillen is átsütöd egy kicsit. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg oldalas 4 evőkanál sűrített paradicsom 1 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál méz 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál tabasco szósz só bors olaj Elkészítés: A húst mosd meg, és papírtörlővel törölgesd át. A hártyát távolítsd el a bordák hátoldaláról. Egy edényben keverd el az olajat a mézzel, a paradicsommal, a tabasco szósszal, a borssal, a fehérborecettel és a zúzott fokhagymával. Enyhén sózd be mindenhol. Kend be a húst a fűszeres szósz felével, és rakd egy tűzálló tálba. Fedd le, és egy éjszakán át hagyd a pácban. Másnap tedd 140 fokra előmelegített sütőbe, és süsd két órán át. Ezt követően pirítsd 180 fokon még körülbelül 45 percig, félidőben fordítsd át, és locsold meg többször a maradék szósszal. Amikor a bordák már puhák, és a hús leválik a csontról, vedd ki a sütőből. Tálaláskor petrezselyemmel is megszórhatod.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 718 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): fűszeres, sült, recept, oldalas, fűszeres texasi sült oldalas, receptek, ragacsos, texasi | Helyezés: 0.0/0