Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2024 » Augusztus » 23 » Serpenyőben sült házi kenyér

---

07:05:20 Serpenyőben sült házi kenyér

Forrás: recipies-hu.top | 2024.08.18. Hozzávalók: 400 gramm (3 1/4 csésze) sima liszt 220 milliliter (kb. 1 csésze) meleg víz 6 gramm (2 teáskanál) instant élesztő 2 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1 teáskanál kömény (elhagyható, ízesítésért) Növényi olaj (a kenéshez szükség szerint) Elkészítési idő: Teljes idő: 2 óra 30 perc (kellési idővel együtt) Útvonal: A tészta keverése: lépés: Először keverje össze a meleg vizet cukorral és instant élesztővel egy tálban. Addig keverjük, amíg az élesztő fel nem oldódik, és hagyjuk állni néhány percig, amíg habos nem lesz. lépés: Szitáljuk a sima lisztet az élesztős keverékbe. Adjuk hozzá a sót és a köményt (ha használunk), és jól keverjük össze. A hozzávalókat kézzel vagy állványmixerrel addig gyúrjuk, amíg sűrű, ragacsos tésztát nem kapunk. Gyúrás és kelesztés: lépés: Kenje be a munkafelületet és a kezét olajjal, hogy megakadályozza a tészta ragadását. Körülbelül 10 percig gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. lépés: Helyezze a tésztát egy kivajazott tálba, fedje le törülközővel vagy műanyag fóliával, és hagyja meleg helyen kelni körülbelül egy órát, vagy amíg a duplájára nem nő. A serpenyő és a tészta elkészítése: lépés: Kenjünk ki egy nagy serpenyőt növényi olajjal, és óvatosan tegyük bele a megkelt tésztát. lépés: Ujjaival egyenletesen oszlassuk el a tésztát a tepsi felületén. Fedjük le a serpenyőt egy törülközővel, és hagyjuk még 30 percig pihenni. A kenyér serpenyőben sütése: lépés: Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre alacsony lángon, és fedje le. Hagyja lassan sülni a kenyeret, ügyelve arra, hogy az alja aranybarnára süljön. lépés: Ha a kenyér könnyen leválik a serpenyő aljáról, tányér vagy spatula segítségével fordítsuk meg, és süssük a másik oldalát is aranybarnára. Tálalás és élvezet: lépés: Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, hagyja kissé kihűlni egy rácson, és szeletelje fel, mint a hagyományos kenyeret. lépés: Fogyassza simán, vajjal, vagy kedvenc étele kísérőjeként. Felszolgálási javaslatok: Melegen tálaljuk vajjal vagy olívaolajjal a mártáshoz. Párosítsa levesekkel, pörköltekkel vagy salátákkal a teljes étkezés érdekében. Használja szendvicsek alapjaként vagy reggeli ételek, például tojás és szalonna köreteként. Enyhén pirítsd meg, és kend meg lekvárral vagy mézzel, hogy édes legyen. Főzési tippek: Győződjön meg róla, hogy a víz meleg (de nem forró), hogy az élesztő hatékonyan aktiválódjon. A tészta alapos dagasztása elengedhetetlen a glutén kialakulásához, amely a kenyér szerkezetét adja. Sütés közben tartsa alacsony a hőt, hogy elkerülje a kenyér megégését és egyenletesen süljön el. Hozzáadhat fűszernövényeket, fűszereket vagy magvakat a tésztához az íz és az állag növelése érdekében. Táplálkozási előnyök: Ez a kenyér jó szénhidrátforrás, energiát ad a napra. A kömény egy kis ízt ad és antioxidánsokat tartalmaz. A házi kenyér nem tartalmaz tartósítószereket és adalékanyagokat, amelyek bizonyos bolti fajtákban megtalálhatók.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 10 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): recept, receptek, sült, serpenyőben, pékáru, kenyér, házi | Helyezés: 0.0/0