Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2017 » Október » 18 » Sonkakrémmel töltött palacsintatekercsek rántva recept

---

11:16:42 Sonkakrémmel töltött palacsintatekercsek rántva recept

Forrás: receptneked.hu | aranytepsi | 2014.12.01. Hozzávalók: Palacsinta tésztához: 3 tojás 1 púpos kk só 12 púpos ek liszt 480 ml tej 0,5 dl olaj Sonkakrémhez: 20 dkg csirkemellsonka 1 tubus sonkás sajtkrém (100g) 5 dkg trappista sajt 1 csipet só 1 csipet bors 1 kis csokor friss metélőhagyma (vagy 1-2 újhagyma szára) Panírozáshoz: 10 dkg liszt 3 kisebb tojás 7 dkg zsemlemorzsa 7 db fogpiszka a tűzéshez Olaj bőven a sütéshez Elkészítése: Először a sós palacsintákat készítjük el. A tojásokat a sóval habosra kavarjuk, majd belekanalazzuk a lisztet. A tejet fokozatosan adagolva sűrű, csomómentes tésztává kavarjuk. Legvégül az olajat keverjük bele. Egy felforrósított serpenyőben kisütjük a palacsintákat. (Nekem most 7 db nagyobb és picit vastagabb palacsinta sült ebből a mennyiségű tésztából.) A töltelékhez a sonkát nagyon apróra vágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. (Én most a gyorsaság és az egyszerűség kedvéért a fokhagymanyomón toltam át. A sonkához adjuk a sajtkrémet, amivel jól összekeverjük, majd meghintjük sóval, borssal, végül belereszeljük a sajtot. A metélőhagymát egész apróra vágjuk. A kéz melegre hűlt palacsintákat szépen kiterítjük és elosztjuk rajtuk a sonkakrémet, amit a palacsinták közepén kicsit elterítünk. Megszórjuk a metélőhagymával. Majd a következő módon formázzuk: a palacsinta két oldalát behajtjuk, és alulról elkezdjük feltekerni, majd egy fogpiszkával megtűzzük. Előkészítünk 3 tálkát. Az elsőbe töltjük a lisztet, a másodikba a tojásokat kicsit felverjük, a harmadikba öntjük a zsemlemorzsát. A fenti sorrendben a megtűzött palacsintákat bepanírozzuk. Bő olajat forrósítunk és a palacsintákat pár perc alatt szép barnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni. Melegen, párolt rizzsel kínáljuk. A fogpiszkáról ne felejtsünk el szólni az étkezőknek!   Forrás: https://aranytepsi.blogspot.hu/2013/10/sonkakremmel-toltott.html

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 426 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): sonkakrémes, receptek, rántott, recept, töltött, palacsinta, Sonkakrémmel töltött palacsintateke | Helyezés: 0.0/0