Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2019 » Március » 25 » Stefánia-vagdalt burgonyával (csirkéből)

---

06:54:08 Stefánia-vagdalt burgonyával (csirkéből)

Forrás: Mit főzzünk ma! || 2019.03.24. Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj 1 nagy szál zsenge sárgarépa 50 dkg darált csirkecomb 2 db zsemle 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál fűszerpaprika 1 csokor francia petrezselyem só őrölt bors 2 db tojás, zsemlemorzsa 4 db főtt tojás 10 dkg zsenge zöldborsó 1 kg burgonya 5 dkg vaj 1 csokor petrezselyem Elkészítése: Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk, az apró kockára vágott sárgarépát, a zöldborsót, és fedővel letakarva alacsony lángon, roppanósra pároljuk. Ha elkészült, keverőedénybe tesszük, langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a darált csirkehúst, az áztatott és kicsavart zsemlét, az aprított vöröshagymát, a zúzott, fokhagymát, a fűszerpaprikát, az aprított petrezselymet, sót, borsot, és a tojásokat. A csirkecombhoz aktuális árat itt találnak. Az egészet jól összedolgozzuk, hogy egynemű húsmasszát kapjunk, majd ha túl lágy, kevés zsemlemorzsát szórunk hozzá. Vizes gyúródeszkán téglalap alakúra formázzuk, ujjnyi vastagra lapítjuk, és a közepébe, egymás mellé fektetjük, a főtt, meghámozott tojásokat. A hússzéleket mind a két oldalról ráhajtjuk, majd megfordítjuk, hogy ez legyen alul, és vizezett kézzel simára formázzuk a felületét. Végül sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, 180c-os sütőben 45-50 perc alatt pirosra sütjük, majd ha elkészült, 10-15 percet pihentetjük. Közben a körethez a burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd éles kiskéssel hordó formájúra faragjuk, és sózott vízben puhára főzzük. Olvasztott vajon megfuttatjuk az aprított petrezselymet, hozzáadjuk a leszűrt főtt burgonyát, és lazán összeforgatjuk. Tálaláskor a petrezselymes hordóburgonyát tányérra halmozzuk, melléfektetjük az ujjnyi vastagra szeletelt zöldséges Stefánia vagdaltat, és friss petrezselyemmel díszítjük. Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet. Várjuk vissza Önöket holnap is! Jó étvágyat kívánunk!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 402 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): receptek, szárnyashúsból, Stefánia-vagdalt, húsételek, csirkecomb, recept, burgonyával, fasírozott, darálét, vagdalt | Helyezés: 0.0/0