Péntek, 2024-03-29, 00:08:20
Nyitólap Regisztráció
Üdvözöllek, Vendég
A fejezet kategóriái
Belföld [5490]
Belföldi, általam válogatott cikkek, írások.
Bulvár | Celeb [148]
Érdekesebb bulvár hírek.
Bűnügy [376]
Bűnügyi hírek, információk
Csináld magad [1]
Barkácsolási ötletek
Extrém [312]
Extrém, megdöbbentő hírek.
Egészség | Életmód [750]
Egészséggel, életmóddal, kapcsolatos hírek, információk, tanácsok.
Érdekes | Különleges | Rejtélyes [980]
Érdekes, különleges, rejtélyes esetek, ironikus, vicces, humoros hírek, információk. írások.
Európai Unió [176]
Hírek az Európai Unióból
Gasztro | Recept [4019]
Gasztronómiai hírek, információk, receptek.
Gazdaság [426]
A gazdasági élet hírei
Horgász [1221]
Horgászoknak szóló hírek, információk.
Játék, -pihenés, -szórakozás [155]
Ötletek, ajánlott oldalak, programok.
Jó tudni! [2402]
Fontos, hasznos információk, határidők, változások, tanácsok. Programok, rendezvények.
Kommentár | Reakció | Vélemény [1352]
Kritikus írások, vélemények, reakciók, a magyar politika és közélet cselekedeteire, visszásságaira.
Politika [574]
Politikai jellegű hírek információk
Receptek sonkapréshez [27]
Receptek, leírások házi húskészítmények (felvágott, sonka, disznósajt, stb.)sonkapréssel történő elkészítéséhez
Számítástechika | IT [4051]
Hírek, újdonságok, tippek, trükkök, ajánlások, stb.
Történelem | Kultúra [916]
Történelmi és kulturális vonatkozású hírek, információk.
Tudomány | Technika [2933]
Újdonságok, felfedezések, új kutatási eredmények, érdekességek.
Választások [370]
Országgyűlési, önkormányzati és EU választások előkészületeivel, lebonyolításával összefüggő hírek, információk.
Világ [3290]
Nemzetközi, általam válogatott cikkek, írások.
Weboldalam hírei [57]
Tájékoztatás a honlapon történt változásokról.
Belépés
NÉVNAPOK
Kedvencek
  • Avast - My Avast
  • Linkgyűjtemény készítő, megosztó ingyenes alkalmazás (eLink)
  • Elektronikus Eü-i Szolgáltatási Tér - EESZT: bejelentkezés
  • Erodium - Orvosi Betegirányító Rendszer
  • Facebook Videó letöltő
  • Fotómontázs, irható, online, free | PIXIZ
  • Fotókollázs, Fotókeret Online/Photo+Fan+Editor
  • Földmegfigyelési Információs Rendszer (FIR)
  • Free Picture Solutions
  • Google Térkép
  • Helyesírási tanácsadó
  • Honlap analízis-AnalayzerHQ
  • Honlakészítési leírások - TUTORIAL.HU
  • Honlap: Like és megosztás gombok, html kódok
  • Honlap,Tárhely: Ingyen
  • Horgászvideó.hu
  • Ikon konverter online - ICO Convert
  • Ingyen licenszes programok, naponta! - Giveaway Of The Day
  • Intel® Driver Update Utility
  • Internetsebesség-mérő (NMHH)
  • Ip cím_ Domain helymeghatározás
  • Ip cím - Global WHOIS Search
  • Kép konvertálása szöveggé – Free online OCR
  • Képeslapküldő: zenés képeslap és YouTube videó küldése
  • Képtömörítő Online Alkalmazás
  • Linkcsere Portál
  • Link rövidítő - Dygilinks.com
  • Link rövidítő - Google URL rövidítő
  • Link rövidítő - U.TO
  • MaNDa Téka - Magyar filmek a neten
  • McAfee | SiteAdvisor
  • Menetrend-MÁV ELVIRA
  • Mese- tv.hu - Gyerek tévék
  • Mértékegységek átváltása
  • Microsoft Update katalógus
  • MVM Fiók_Földgáz
  • Nikon D 3300 Letöltőközpont
  • OTP Bank
  • Óriásfájl küldése | Csatolom.hu
  • PDF átalakító - smallpdf"
  • Samsung letöltések
  • SEO Tools-keersőoptimalizálás
  • nt
  • Szerencsejáték Zrt.- Online fogadás
  • Szimbólumok - billentyűzetről előhívható szimbólumok
  • Szimbólumok - Különleges írásjelek
  • Színkódok-HTML, 140 szín kódja
  • Teljesen ingyen, 150 link weboldalára!
  • Telekom Fiók - belépés
  • TV Szombathely - élő adás
  • uCoz Facebook Oldala
  • uCoz Fórum
  • uNet Online Munkaasztal
  • Útvonaltervezés - Topolisz
  • Videa.hu - videók, videó-feltöltés
  • Videóletöltő - online, ingyenes
  • Vodafone - Bejelentkezés
  • Webmester-Google
  • Weboldal keresőoptimalizálási audit ingyen! | seoceros.com
  • Weboldal tartalomelemzés, javaslat a gyorsabbá tételéhez | PageSpeed Insights
  • Website Monitoring Service: host-tracker.com
  • WebStatsDomain
  • Zene ingyenesen - YOUZEEK
  • Mentett bejegyzések
    Online Rádiók
    TV GO
    TV GO
    Statisztika

    Online összesen: 1
    Vendégek: 1
    Felhasználók: 0
    Keresés
    Nyelvi Fordító
    Honlap ajánlása
    Időjárás

    Animált felhőkép
    Felhőkép
    Légszennyezettség
    Szombathely, Légszennyezettség, online, zöldhullám projekt,
    Időjárás | Balaton
    Balaton 30 napos előrejelzés
    Tavi Viharjelzés
    Balaton, Velencei-tó, Tisza-tó | Tavi Viharjelzés,- Előrejelzés
    Balaton: Horgászat
    Balatoni Horgászhelyek - Balatoni horgászhelyek adatbázisa

    Balatoni Horgászturisztikai Adatbázis - balatonihal.hu
    Szolunáris Tábla
    szolunáris tábla, szolunáris táblázat, szolunáris naptár, horgásznaptár,2023,
    Horgászjegy Online
    Horgászjegy.hu
    MENETRENDEK.HU
    Vasúti és Volán menetrendek | Menetrendek.hu
    E-matrica vásárlás
    Online vásárlás: ematrica.nemzetiudij.hu
    ÚTINFORM
    Magyar Nonprofit Közút Zrt. - Útinform
    Útvonaltervező
    Google Útvbonaltervező - Google Térkép
    QR-kódom
    qr kód készítés
    Nyitólap » 2013 » Augusztus » 8 » Sült balatoni keszeg
    18:38:00
    Sült balatoni keszeg
    Forrás: Vas Népe Online| Nagy Ildikó | 2013.08.08.

    Ha nyár, akkor Balaton, ha Balaton, akkor hal, mégpedig szigorúan balatoni. Ezúttal sült keszeget ajánlunk olvasóinknak. Ahogy kell: kovászos uborkával és friss toronyi kenyérrel.

    Balatoni hekk, olvashatjuk a magyar tenger partján sorakozó halsütők hirdetőtábláin. Aztán valahol a kínálat legalján megtaláljuk a keszeget is, ami – a hekkel ellentétben – valóban balatoni hal. Sokan vannak, akik nem kedvelik ezt a halat, mondván: szálkás. Nekik egyrészt azt tanácsoljuk, hogy barátkozzanak meg a gondolattal, hogy a hal bizony szálkás, másrészt javasoljuk, hogy próbálják ki olvasónk, Varga Sándorné Ilona receptjét. A megtisztított keszegeket mindkét oldalukon sűrűn irdaljuk be, és alaposan sózzuk be, a sóból a hal belsejébe is jusson. Négy halhoz tisztítsunk meg és zúzzunk össze három gerezd fokhagymát, aprítsunk mellé friss petrezselymet, tegyünk hozzá egy csipet sót, az egészet keverjük össze olajjal. Ezzel a keverékkel dörzsöljük be a halat, kívül-belül.

    Balatoni keszeg

    Egy keszeg, egy garda. Utóbbit is a keszeghez hasonló módon készíthetjük el (Fotó: Nagy Ildikó)

    Ezután jöhet a trükk: Ilona a szokásos paprikás lisztet – a liszttel azonos mennyiségű – zsemlemorzsával is megbolondítja. Az ebbe hempergetett keszegeket aztán forró olajban süssük ki, majd csepegtessük le róla az olajat. Kovászos uborkával és friss toronyi kenyérrel az igazi.

    Ne feledjük, hogy a hal szeret úszni: könnyű, illatos fehérbort fogyasszunk hozzá. Jó választás lehet egy sauvignon blanc, egy könnyű olaszrizling (ami szintén balatoni, hiszen Csopak a hazája), sárgamuskotály vagy Irsai Olivér. Nyári csemege lévén a fröccs sem szentségtörés.

    Ilona a sült keszeg kulturált fogyasztásának titkát is elárulta. A halat úgy tegyük magunk elé a tányérra, hogy a farka jobbra, a hasa pedig felfelé legyen. Késsel és villával a szálkákkal egy irányba, a hal hozzánk közelebb eső, alsó (amúgy felső) bal oldaláról kezdjük el lefejteni a húst. Utána fordítsuk meg, és a megkezdett feléről szedjük le a húst. Ezután – ha elég ügyesek vagyunk – a gerincet egy mozdulattal kihúzhatjuk a halból.
    Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 661 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): sült balatoni keszeg, sütés-főzés, recept, hal | Helyezés: 0.0/0