Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2025 » Június » 29 » Tandoori csirke air fryerben

---

14:11:41 Tandoori csirke air fryerben

Forrás: mindmegette.hu | Sepsi Balázs | 2025.02.22. Hozzávalók:4 főre A csirkéhez: 60dkg csirkemellfilé 1,5dl görög joghurt 1gerezd fokhagyma 1tk fűszerkeverék (tandoori) 1csipet őrölt római kömény bors só A rizshez: 3ek olaj 30dkg basmati rizs 10dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott) 6dl zöldségalaplé 1fej vöröshagyma 2gerezd fokhagyma 1 csipet őrölt babérlevél     Elkészítése: Az indiai tandoori csirke air fryerben készítve sokkal egyszerűbb, mint ha hagyományos sütőben vagy grillen sütnénk. Első lépésként megtisztítjuk a csirkemellfiléket, majd szeletekre vágjuk, hogy a hús ne száradjon ki sütés közben. Egy tálban összekeverjük a joghurtot a meghámozott, lereszelt fokhagymával, a tandoori fűszerkeverékkel, az őrölt római köménnyel és a borssal. Az így kapott tandoori pácba beleforgatjuk a csirkeszeleteket, és jól záródó dobozba tesszük őket. A hűtőbe téve legalább 1 órán át pácoljuk. A bepácolt csirkét kivesszük a hűtőből, óvatosan lecsöpögtetjük róla a felesleges pácot, azután megsózzuk. Az air fryer kosarába helyezzük a szeleteket, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást, így minden darab szépen megpirul. A tandoori csirkét 160 fokon sütni kezdjük. Összesen 40 percig sütjük, de 10 percenként kivesszük, és átforgatjuk a húsokat. Ez a lépés fontos ahhoz, hogy minden oldaluk egyenletesen átsüljön, a tandoori csirke air fryerben készített változata így kapja meg a klasszikus, enyhén pirult textúrát, amit a hagyományos kemencékben is elérnek. Amíg az air fryerben sül a csirke, elkészítjük a rizst az indiai fogáshoz. Egy lábasban felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a megmosott rizst és a zöldborsót, majd kevergetve addig pirítjuk, amíg a rizsszemek kifehérednek. Ezután hozzáadjuk az alaplét, beletesszük az egész vöröshagymát és a megtisztított, félbevágott fokhagymagerezdeket. Fűszerezzük az őrölt babérlevéllel, gyömbérrel, fahéjjal, kardamommal, kurkumával és római köménnyel, majd megsózzuk, megborsozzuk. Kis lángon addig főzzük, míg a rizs az összes folyadékot felszívja, közben a zöldborsó is megpuhul. A főzés végén eltávolítjuk a hagymákat. Tálalás előtt a rizst megszórjuk a leöblített, felaprított korianderrel. Az indiai tandoori csirke kívül enyhén füstös és fűszeres kéreget kap, belül pedig omlósan szaftosra sül, ha air fryer sütőben készítjük. Érdemes más fűszerrel, például curryvel is kipróbálni.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 2 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): csirke, Tandoori, receptek, csirkemell air fryerben, recept, air fryer | Helyezés: 0.0/0