Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2024 » Február » 27 » Tavaszi roló

---

09:39:26 Tavaszi roló

Forrás: Sütni jó! | 2024.01.01 Hozzávalók 10 darab elkészítéséhez 10 darab nagy habroló sütőforma (kb. 12-14 cm-es) Tepsihez: sütőpapír Tésztához: 1 csomag Dr. Oetker Leveles tészta Töltelékhez: 150 g fagyasztott zöldborsó 2 szál sárgarépa 2 darab közepes fej burgonya 3 darab közepes csemegeuborka (ecetes) 1 közepes alma Mártáshoz: 350 ml tejföl 20 %-os 1-2 evőkanál majonéz 1,5 teáskanál mustár 1 kávéskanál só fél teáskanál cukor 1 teáskanál citromlé ízlés szerinti őrölt bors Kenéshez: 1 darab felvert tojás (M-es)   Elkészítés lépésről lépésre Előkészítés: A Tavaszi roló töltött sós sütemény hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A leveles tésztát a csomagoláson leírt módon, felhasználás előtt 10-15 perccel a hűtőből kivesszük és állni hagyjuk. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról, a tepsit (kb. 35x40 cm) a sütőpapírral kibéleljük, majd sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve) Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Elkészítés: A leveles tésztát kitekerjük, majd éles késsel a rövidebb oldal mentén összesen kb. 10 darab, egyenként kb. 1,5 cm széles csíkokat vágunk (1. kép). A sütőformákra a hegyesebb végénél fogva, kis ráfedéssel rátekerjük a tésztacsíkokat (2. kép). A csücsök részt úgy alakítsuk ki, hogy ne legyen lyuk, különben kifolyik a töltelék. Amikor az összes tésztát feltekertük, a formákat az előkészített tepsibe fektetjük. A tészta rolókat minden oldalról megkenjük felvert tojással. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a „répákat” aranybarnára sütjük. Sütési idő: kb. 18-20 perc Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait! A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, addig elkészítjük a tölteléket. Töltelék: A répát és a burgonyát megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk. Az összevágott zöldségeket a zöldborsóval együtt egy főzőedénybe tesszük, kicsit megsózzuk és annyi vizet engedünk rá, hogy ellepje. Puhára főzzük, leszűrjük, majd hűlni hagyjuk. A kihűlt zöldségekhez hozzákeverjük az apróra vágott almát és a csemegeuborkát. A mártás hozzávalóit egy kézi habverővel alaposan elkeverjük,majd a kihűlt zöldségekre öntjük és összekeverjük. A „répákat” egy kis kanál segítségével egyesével megtöltjük, majd mindegyiket egy-két szál petrezselyemzölddel vagy kaporral díszítjük. A megmaradt tölteléket a „répák” mellé tálaljuk. Tipp: A tölteléket tetszés szerint variálhatjuk. A Tavaszi roló sütemény tölthető akár egyszerű kukoricasalátával,vagy sonkasalátával is.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 71 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): roló, tavaszi, sós, tészta, sütemény, recept, receptek, Leveles, töltött | Helyezés: 0.0/0