Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2020 » Október » 6 » Tócsni kolbásztökből

---

09:29:28 Tócsni kolbásztökből

Forrás: SÓBORS | Sági Zsófia | 2020.06.20. Érdemes kipróbálni gyalult tökből is a tócsnit, picit könnyedebb és frissebb, mint a krumplis változat.   A hagyományos tócsni reszelt krumpliból, lisztből és tojásból álló, olajban sült lepény, ami amellett, hogy igen laktató, még olcsó is. Azonban nem csak burgonyából készülhet, szezonban a zsenge tök is szuper választás, gyalulva ugyanúgy működik. Az alább olvasható recept a lehető legegyszerűbb változat, a tök mellé hagyma, liszt, tojás és fűszerek kerülnek. A töknek jól áll az édeskés íz, ezért érdemes valamilyen édesebb fajta hagymát - lilát vagy fehéret - reszelni mellé, illetve egy pici cukor is mehet bele, de ez csak opcionális. Hozzávalók 5 főre: 25 gramm tök 1.3 kisebb fej lilahagyma 175 gramm liszt 1.3 darab tojás 0.6 teáskanál só 0.6 teáskanál cukor olaj/vaj (sütéshez) Elkészítés: A tököt hámozzuk meg, vágjuk félbe, a magokat kaparjuk ki belőle, majd gyaluljuk le. A hagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A reszelt tököt és hagymát tegyük egy szűrőbe, majd nyomkodjuk ki belőlük a nedvességet, amennyire tudjuk. Tegyük a zöldségeket egy tálba, majd adjuk hozzájuk a lisztet, tojást, sót, cukrot, keverjük alaposan össze. Nyugodtan meg lehet kóstolni, ízlés szerint még sózni. Hagyjuk a masszát 5 percig állni. Egy nagy serpenyőbe öntsünk annyi olajat, hogy éppen elfedje az alját. Amikor már forró az olaj, szaggassunk bele 1-2 evőkanálnyi adagokat a masszából. 3-4 percig süssük őket, majd fordítsuk meg, egy spatula segítségével picit lapítsuk le őket, majd a másik felüket is 3-4 percig süssük, míg aranybarnák nem lesznek. Szedjük őket papírtörlőre, majd melegen fogyasszuk. Fotó: Getty Images

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 250 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): kolbásztökből, receptek, tócsni, recept, kolbásztök | Helyezés: 0.0/0