Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2014 » Június » 3 » Új süti őrület: az elronthatatlan cobbler

---

08:05:26 Új süti őrület: az elronthatatlan cobbler

Forrás: Richpoi Hírek | 2014.06.02. Cseresznyéből, meggyből, sőt barackból is finom lehet, ráadásul egyszerűbb összehozni, mint egy palacsintát. Így készül a cobbler – érdemes kipróbálni.   A cobbler eredetileg egy holland sütőedény neve, amely annyira jelentős szerepet játszott a tulajdonosa életében, hogy a végrendeletében hagyta meg, hogy kinek szánja halála után. Mostanra azonban egészen mást jelent. A cobbler egy sütemény, amely hasonlóan készül, mint az úgynevezett morzsasüti, de annál sokkal ízletesebb. A hazája egyébként Amerika, ahol előszeretettel turbózzák tejszínhabbal és fagyival a gyümölcsalapú desszertet. A titka a friss gyümölcs és a fűszerek, valamint a keményítő. Hogy miért? Mert a lédús gyümölcsök a sütés alatt levet engednek, ami könnyen eláztathatja a süteményt, de ha keményítővel vagy kukoricaliszttel szórjuk meg a gyümölcsöket, a szaft sűrű és ízletes lesz. Bármilyen gyümölcsből csinálhatod, amiből pitét is sütnél, áfonyával, meggyel, körtével verhetetlen, de mi barackkal is szeretjük. Ha szeretnéd kicsit feldobni, akkor fűszerezd a gyümölcsöket! A legtöbb gyümölcshöz jól passzol a fahéj és a szegfűszeg, ha pedig igazán bevállalós vagy, akkor próbálkozhatsz gyömbérrel vagy ánizzsal. Hozzávalók egy közepes tepsihez 15 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 10 dkg kristálycukor, 2 evőkanál a tetejére, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg vaj, 2 tojás, 1,5 dl tejszín, 50 dkg gyümölcs, 1 púpos evőkanál keményítő vagy kukoricaliszt, 2-3 evőkanál ragacsos barna cukor, ha a gyümölcs nem elég – édes fűszerek ízlés szerint. Elkészítése A lisztet elkeverjük sütőporral és a vajjal, majd a tojást elkeverjük a cukorral és a tejszínnel, és hozzáadjuk a liszthez. A gyümölcsöket egy kivajazott tepsibe tesszük, majd elkeverjük a cukorral és keményítővel. A tésztát rákanalazzuk a gyümölcsökre, majd 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Tipp: a tészta lágyabb lesz, ha a tojás szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, és úgy adjuk a lisztes keverékhez. Tipp2: adj a sütihez fagyit!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 570 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): recept, sütemény, cobbler, receptek | Helyezés: 0.0/0