Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Július » 10 » VASALT CSIRKECOMB, ahogy Roland készíti

---

07:26:38 VASALT CSIRKECOMB, ahogy Roland készíti

Forrás: Street Kitchen | Bóza Roland | 2021.08.14. Bátran próbáljátok ki, mert gyorsan elkészül, nagyon finom, és én már számtalanszor sütöttem. Ha csak rácsos grilletek van, egy kicsivel mérsékeljétek a hőmérsékletet! Hozzávalók: 6 főre A csirkecombhoz     1500 g csirkecombfilé     nagyszemű só     őrölt tarka bors     150 ml olívaolaj A coleslaw-hoz     negyed fej lila káposzta     3 fej hagyma     6 szál sárgarépa ( kb.     só (kb. 2 csipet)     őrölt tarka bors     450 g majonéz A grillzöldséghez     9 db kaliforniai paprika ( kb. 500 g) (piros, zöld és sárga)     3 fej lila hagyma     6 fej csiperkegomba     nagyszemű só     őrölt tarka bors     6 ek olívaolaj     6 szál rozmaring     3 szál kakukkfű A dresszinghez     3 - 6 ek méz     9 ek mustár Elkészítése: A csirkehúst bőrével lefelé egy deszkára helyezzük, majd nehéz súllyal kivasaljuk, összetörjük a benne lévő rostokat. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kanál olívaolajjal, és kicsit átmasszírozzuk. Ezután egy tálba tesszük, és öntünk még rá olívaolajat, hogy ne száradjon ki, és kicsit pácolódjon. A lila káposztát egy mandolinon legyaluljuk, a hagymát félbevágjuk, és felszeleteljük, a répát pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk, és félretesszük. A grillzöldségekhez a paprikákat, a lila hagymát és a gombákat is nagyobb darabokra vágjuk, mert a kicsi darabok hamar szétégnek a grillen. Megszórjuk sóval és borssal, meglocsoljuk olívaolajjal, majd apróra vágott rozmaringgal és kakukkfűvel fűszerezzük, és a min. 200 fokos grillre dobjuk őket.  A csirkecombot a bőrével lefelé tesszük a grillre, a zöldségek mellé, kb. 20 percre, 10 perc után átforgatva. Miközben sülnek, befejezzük a coleslaw-t, hozzáadjuk a majonézt, és alaposan összekeverjük. A dresszing hozzávalóit egyszerűen egy tálba tesszük, és összekeverjük.  A csirkecombot a grillzöldségekkel tálaljuk, meglocsoljuk a dresszinggel, megszórjuk az egészet szezámmaggal, és a coleslaw salátával kínáljuk. Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Összesen: 60 perc Ha tetszett a vasalt csirkecomb receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!   Ezek a grillreceptek is érdekelhetnek: Grillkolbászos tál Tökéletes pulled pork almás coleslaw salátával Kólás csirkeszárny zöldséges pirított rizzsel

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 265 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): grillezése, grillezett, vasalt, recept videó, Bóza Roland, coleslaw, saláta, grill, receptek, videórecept, csirkecomb, készítiése, zöldségek, recept, Street Kitchen | Helyezés: 0.0/0