Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Január » 2 » Vega édes-savanyú nyárs lencsesalátával

---

08:35:18 Vega édes-savanyú nyárs lencsesalátával

Forrás: Street Kitchen | Vitális Lilla | 2021.11.15. Ez az egyik kedvenc salátám, ami iszonyú egészséges, nagyon laktató, és ez az édes-savanyú nyárs tökéletesen passzol hozzá. Hozzávalók: (4 főre ) A nyárshoz     1 db piros kaliforniai paprika     350 - 400 g padlizsán     ½ fej lila hagyma     1 doboz CREAVEG húsmentes golyó (200 g)     2 - 3 ek szójaszósz     frissen őrölt bors     1 tk fokhagymapor     olaj a sütéshez A lencsesalátához     2 fej hagyma     4 ek olaj     só, bors     100 g előfőzött barna rizs     800 g konzerv lencse     ½ db citrom leve     1 tk őrölt római kömény     1 csokor friss petrezselyem A mázhoz     80 ml juharszirup     4 ek fehérborecet     1 tk szójaszósz     2 ek passata     150 ml víz     1 ek keményítő + 2 ek víz Elkészítése: Az édes-savanyú nyárshoz a paprikát és a padlizsánt 3-4 cm-es darabokra vágjuk, a lila hagymát félbevágjuk, és leveleire szedjük. A zöldségeket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a “húsgolyókat”, és összekeverjük a szójaszósszal, borssal és fokhagymaporral, majd hagyjuk állni, amíg elkészítjük a többi elemet. A lencsesalátához a vékonyra szeletelt hagymát aranybarnára pirítjuk az olajon, közben sózzuk, borsozzuk. Mivel ez hosszú idő, közben a máz hozzávalóit – a keményítő kivételével – felforraljuk egy lábasban, 2 percig főzzük, majd beleöntjük a vízzel elkevert keményítőt, és felére redukáljuk az egészet. A megkaramellizálódott hagymára rakjuk az előfőzött rizst, a lecsepegtetett lencsét, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a citromlevet, a római köményt, végül az apróra vágott petrezselyemmel fejezzük be, és alaposan összekeverjük. A nyárs hozzávalóit felszúrjuk egy fa- vagy fémnyársra, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon 4-5 percig pirítjuk egy kevés olajon. Ezután lekenjük a mázzal, és további 2-3 percig pirítjuk, ezalatt időnként kenegetjük a mázzal, végül a salátát a nyárssal együtt tálaljuk. Elkészítési idő: 40 perc Ha tetszett az édes-savanyú nyárs receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több édes-savanyú recept: Szezámmagos édes-savanyú karfiol Édes-savanyú csirke felturbózva Édes-savanyú mandulás pirított répa

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 182 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): lencse, nyárs, saláta, édes-savanyú, lencsesaláta, édes, receptek, savanyú, Vega, recept | Helyezés: 0.0/0