Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2018 » November » 28 » Vöröslencseleves kolbász-chipsszel

---

17:42:52 Vöröslencseleves kolbász-chipsszel

Forrás: NOSALTY | Gréti | 2015,11.19. story Nálunk nincs karácsony kolbászos lencselelves nélkül. Hatalmas nagy kedvenc, egyszerűen kihagyhatatlan. Olyannyira, hogy nem csak ünnepekkor, év közben is elkészítem. Idén viszont szeretnék valami újítást belevinni, ezért kerestem hozzá hasonló receptet. Hozzávalók / 6 adag 25 dkg vöröslencse 1 nagy db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 20 dkg chorizo 80 dkg konzerv paradicsom (2 db konzerv, hámozott, szeletelt) 2 közepes db sárgarépa 8.5 dl alaplé (zöldség vagy csirke) 1 ek füstölt pirospaprika (csapott) 1 teáskanál római kömény (nem őrölt) 1 ek méz bors ízlés szerint 1 csipet só 1 ek vörösborecet 200 ml görög joghurt 1 közepes db lime Elkészítés Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg az előzőleg lebőrözött és felkockázott chorizo-t, hagyjuk, hogy a zsírja kisüljön, legyen teljesen ropogós, ekkor szűrőkanállal vegyük ki egy tálkába. A serpenyőben maradt kolbászzsíron pirítsuk le a kockázott hagymát, dobjuk hozzá a sárgarépakarikákat, a köménymagot, és pirítsuk tovább, kb. 10 percig, míg megpuhul és fényes lesz a zsírtól. Ekkor adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsuk vele egy percig. Szórjuk rá a paprikát és a mézet, adjuk hozzá az ecetet, forraljuk össze, és ekkor jöhet a paradicsom. (Én tettem bele egy kevés sót és borsot.) Ha jól összesült, öntsük át az egészet egy lábasba, adjuk hozzá az alaplevet és a lencsét. Miután felforrt, vegyük alacsonyabbra a lángot, és főzzük úgy 30 percig, míg a lencse is megpuhul. Ekkor botmixerrel forgassuk át egy párszor úgy, hogy kissé krémes legyen, de még maradjanak benne darabok, amelyekre ha ráharapunk, szétolvadnak a szánkban. Közepes tálkákban tálaljuk egy kanál felhabozott joghurttal, egy szelet lime-mal, pirított chorizo darabokkal és ízlés szerint egy csipet paprikaszórással.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 477 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): kolbász, receptekl, levesel, Chips, lencse, Vöröslencseleves kolbász-chipssze, leves, recept, vörös, Lencseleves | Helyezés: 0.0/0