Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Április » 25 » Zsolti-féle csontos rántott karaj hasábkrumplival

---

08:41:42 Zsolti-féle csontos rántott karaj hasábkrumplival

Forrás: Street Kitchen | Eisler Zsolt | 2022.04.22. A tökéletesen roppanós panírnak van egy titka, amit Zsolti elárul - így még jobb lesz a rántott hús RECEPT . Hozzávalók: (4 főre) A rántott karajhoz     1600 ml tej     6 gerezd fokhagyma     4 ág kakukkfű     4 tk mustár     8 szelet csontos karaj     só, bors     120 g liszt     4 db tojás     120 g zsemlemorzsa A sült krumplihoz     800 g sütni való krumpli     bő olaj a sütéshez Elkészítése: A tejet felforraljuk a roppantott fokhagymával, a kakukkfűvel és a mustárral. Ha felforrt, hagyjuk kihűlni. A húst kissé kiklopfoljuk, majd az aromatizált tejbe tesszük legalább 3 órára, de akár egy egész éjszakát is benne lehet. Ezután kivesszük a húst a tejből, szárazra töröljük, majd sózzuk, borsozzuk és bepanírozzuk. Először a lisztbe, aztán a felvert tojásba, majd végül a zsemlemorzsába forgatjuk és félretesszük.  A krumplit megpucoljuk és hasábokra vágjuk, majd kb. 170 fokos olajban aranybarnára sütjük. A krumplikat kiszedjük az olajból és leitatjuk róla a felesleges olajat. A húst ugyanabban az olajban, 3-4 perc alatt szintén aranybarnára sütjük, és ezt is konyhai papírtörlőre szedjük, majd tetszőleges savanyúsággal tálaljuk. Elkészítési idő: 30 perc Pácolás, pihentetés: 180 perc Összesen: 210 perc Ha tetszett a csontos rántott karaj hasábkrumplival receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Megannyi rántott, mert rántva minden jobb: Sajttal töltött rántott hús Corn flakes bundás csirke csicsókás salátával Rántott pulykamell remulád mártással Rántott tejbegríz

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 321 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): fűszeres, hasábburgonya, sült krumpli, hús, Street Kitchen, tejes, rántott, recept, karaj, Rántotthús, pác, rántott karaj, pácolása, videórecept, receptek, krumpli | Helyezés: 0.0/0